粉条炒肉？

粉条炒肉种类很多，有一个叫粉条肉末或者烂肉粉条的大家应该都听过或者吃过。那么除此之外粉条炒肉的做法中还有哪些是比较适合家常的小菜呢，这个我们一起慢慢来看，这就先来几道。

粉条炒肉

家常的粉条炒肉是很朋友都怀念的味道，时代在变，风格不变，还是原来的配方，还是熟悉的味道。

食材准备

粉条200克，五花肉，油，盐，姜，蒜薹，料酒适量。

方法步骤

1、五花肉切片，蒜薹切丁待用；

2、锅中水烧开，放入粉条煮20分钟左右，然后滤出装碗，用清水浸泡；

3、炒锅中倒入烧热，下入五花肉炒变色；

4、然后放入粉丝轻炒，然后倒入料酒，加入蒜薹调味即可；

家常粉条炒肉

说好的烂肉粉条来了，肉末自己慢慢剁的话可需要一点时间哦。

食材准备

肉末150克，粉条300克，油，盐，红辣椒，豆瓣酱适量。

方法步骤

1、五花肉切成小丁，粉条用清水洗净后泡在水中；

2、锅中烧热油，放入肉丁煸炒变色后放入豆瓣酱炒出红油；

3、然后加入开水，盐，糖，调味后放入粉条；

4、优艾设计网_PS百科最后用小火熬至粉条熟且吸收汤汁后关火撒上香菜即可。

小贴士

粉条泡不泡都可以，最后煮的时候粉条会吸够水的。

酸菜粉条炒肉

这种做法是东北的，有点类似与猪肉炖粉条了。

食材准备

东北酸菜500克，肉适量，粉丝适量，辣椒，葱，生抽，盐，鸡精，淀粉，料酒适量。

方法步骤

1、将肉切成肉丝，加入适量料酒和淀粉转匀，辣椒切圈，葱切末待用；

2、粉丝取小把用水泡软，酸菜洗净后挤去多余水分；

3、炒锅放油烧热下入葱花爆香，然后倒入肉丝划散，加入酸菜翻炒；

4、然后加入适量的生抽炒匀，接着倒入适量开水，加盐，小火慢炖；

5、酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝煮熟吸收汤汁后，加入味精调味，撒辣椒圈即可。

小贴士

不习惯吃辣的朋友可以不放辣椒。