油甘怎么做好吃啊？？
林知敏 2021-06-09 04:10
用料
油甘子 1斤
盐 半碗
水 适量
甘草 10片左右（可选）
腌油甘子的做法
刚买回来的油甘子用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。
每粒油甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层油甘子，两片甘草…最后在上面洒多点盐，优艾设计网_设计用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。
到了第三天，将玻璃瓶里的油甘子汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的油甘子就行。煮开后放凉透。
最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有油甘子。盖上瓶盖，放置阴凉处等待吧～～～
小贴士
1.快的话，一个月后就可以吃了，汁水可以冲水当茶喝，油甘子当然也是可以吃的，可是利咽的好东西哦！取食的用具注意一定要干，不可以沾到水哦，这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍，可以摇晃一下瓶子，让表面的油甘子也一样完全浸泡。或打开瓶盖，用无水份匙子压一压表面油甘子，有浮沫撇掉。
2.也可以腌成甜的：减少一半盐，照第1，2，3步操作，第4步煮水的时候加入一碗糖同煮，最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。
ty_青山绿水250 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-09 04:17 不是买的，直接说吧，就是山上自己摘的，呵呵，先洗过，在放盐，加点糖，盐个3到5天，拿出来味道不知道多好。
liyong梅子 优艾设计网_PS问答 2021-06-09 04:17
用料：油甘子500g，九江双蒸酒1500g
步骤：
1、将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待百用。
2、将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入九江双蒸馏，密封即可。
M23***优艾设计网_Photoshop百科*9256 2021-06-09 04:22
用料
油甘子 500g
九江双蒸酒 1500g
油甘子酒的做法
将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待用。
将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入九江双蒸馏，密封即可。
小贴士
油甘子买的是野生的，卖相没有那么好，不过味道很原生态，这种泡酒最好。我泡的是按1：3的比例来的，喜欢味淡的可以自行调整，但最基本的，酒要没过果子。
徐道 2021-06-09 04:27 优艾设计网_PS交流 同问。。。
石海波 2021-06-09 04:35 材料：油甘子两斤，优艾设计网_设计客甘草十几片（到药材店买一元就够了），盐巴（视乎你要求多咸），糖少许。密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。
做法：把油甘子洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。
把油甘子和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层（少）盐巴一层油甘子，再放两片甘草，就这样一层层叠起来，把罐盖拧紧。等上8天左右就OK了。如果想早点能吃到，可以在洗干净的油甘子上小切一刀。
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