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千层肚怎么洗才干净??

千层肚洗干净的方法:千层肚清洗时,首先把食盐和面粉涂抹在千层肚的表面,盐最好选择粗盐,仔细反复揉搓,如果觉得还不够干净,可以再用醋涂抹一遍千层肚,保证每一个部分都能被涂到,最后用清水涮洗千层肚,经过这三步处理后的千层肚。

一般清洗千层肚用水加盐和面粉,然后来回的揉搓,就像洗衣服一样洗几次就好了,但是使用的盐最好是粗盐,也可用食用碱清洗几遍也可以,最后使用醋去除异味,用清水涮洗就可以把千层肚洗干净,操作起来是比较简单的。主要起作用的是粗盐,用力揉搓就可以把千层肚清洗干净。

千层肚俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃,瓣胃表面呈现大量薄瓣状,带小突起,口感爽脆,一般作拌菜或者涮火锅。

千层肚一般是牛肚经高温蒸汽加工而成,口感比较细腻爽脆。千层肚除了可以涮火锅,还可以拌或炒。千层肚一般有白色与黑色两种颜色。而且大家常会发现黑色的比白色贵,是因为黑色的新鲜,白色是发制后冷冻保存的。

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