丝瓜肉丸怎么做好吃啊??
光影疏斜暗香袭 2021-06-08 07:19 优艾设计网_PS交流
食材明细
丝瓜适量
鸡肉丸子适量
蒜适量
香菇适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
辣椒粉适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
丝瓜肉丸的做法步骤
1
丝瓜去皮后切块。
2
鸡肉丸子备用。
3
蒜切片,香菇洗净后也切片。
4
锅里倒少量油把蒜片爆香。
5
然后把切好的丝瓜放进去翻炒。
6
等丝瓜稍稍变软之后把香菇放入翻炒。
7
再把鸡肉丸子放入。
8
放少量盐,白糖,辣椒粉(不吃辣可不放),鸡精,炒匀出锅。
纪惠荣 优艾设计网_设计LOGO 2021-06-08 07:20 丝瓜浸丸子
丝瓜浸丸子是一道美食,制作材料有丝瓜1根、猪肉200克等。
中文名
丝瓜浸丸子
主料
丝瓜1根、猪肉200克
辅料
浓缩汤料
调料
姜末
快速
导航
做法小贴士
原料
丝瓜1根、猪肉200克、1块浓缩汤料,姜末适量。
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀片。
2、猪肉剁成肉末,加姜末、料酒、淀粉、少量盐搅拌上劲成肉馅;将肉馅搓成适合大小的肉丸。
3、锅中加3大碗水,加入一块浓缩汤料,大火煮沸,然后加入肉丸,继续大火。肉丸煮到体积膨胀变色的时候,下入丝瓜。
4、丝瓜变透明的时候,加盐调味,出锅即可。
小贴士
1、肉丸也可以改换成鸡肉丸、虾肉丸等,制作过程都一样[1]。
2、丝瓜不益久煮,即时食用,口感和色相更好哟。
丝瓜肉丸汤
丝瓜肉丸汤是以丝瓜、猪肉末为主食材的菜品。
中文名
丝瓜肉丸汤
主要原料
猪肉末
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
一般人群
快速
导航
做法功效
材料
猪肉末三两、丝瓜一斤半、鸡蛋一个、老姜一小小块、香葱四棵、淀粉两大匙、盐、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮洗净后对剖开,再纵切成半圆形厚片;老姜剁成极细的末;葱切碎。
丝瓜肉丸汤
2、将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。
3、锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。
4、烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。
5、起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。
功效
夏季时令菜品,亦汤亦菜,常食用可防止糖尿病,清淡整肠、增进食欲。
Emma271 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-08 07:29 材料
丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽
做法
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。
5、加一点清水,焖一分钟。
6、加入适量的盐,出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡,否则会变色。
可是发生6 2021-06-08 07:36 优艾设计网_PS百科 楼主,我自己做都不加生粉的,味道更好,肉更鲜,而且加生粉的汤色就不好看了。
第一、买肉的时候注意选没有那种白色皮筋的,
第二、肉要尽量剁细,剁好后加香油,味精之类的如果不知道分量可以加后拿一点试试,注意拌好肉馅后不要放太久。
第三、捏丸子的时候最好是拿手捏,手上抹点油防止粘。一般和人的体温有接触的会好吃点,嘿嘿,可能是我个人的癖好。
第四、丝瓜最好先在锅里炒下进盐分,肉丸子不要煮太久一般适中的丸子变色后就可以的。
楼主其实做菜最好是自己多尝试的,即使第一次做坏了下次做就会成功的,祝你做出可口的菜来,如果满意请采纳,谢谢。
188****2468 优艾设计网_设计模板 2021-06-08 07:46
步骤
1.锅放油把蒜头爆香下小鱿鱼干炒香
2.加水煮开
3.倒入肉丸
4.再煮开放丝瓜和面
5.煮熟放盐和味精
6.完成
影弓小 优艾设计网_PS问答 2021-06-08 07:46 烹饪步骤 共11步
1
我用的是三分肥七分瘦的五花肉,洗净剁碎
2
葱姜切碎
3
把肉馅,葱姜,放一个碗里,加料酒,生抽,五香粉,盐,香油,鸡粉顺时针搅拌均匀
4
打一个鸡蛋搅拌均匀,在加入一勺生粉搅拌上劲
5
准备一根丝瓜,去皮洗净
6
切滚刀块
7
锅中加适量热水烧开,用勺子在碗里瓦适量肉馅,尽量弄圆些放到水中
8
依次把肉丸放到锅中,锅开去掉浮沫
9
放入丝瓜在煮一分钟,尝尝汤的咸淡, 如果觉得淡点可以再加少许盐
10
上面可以撒上香菜,(家里正好没有了)
11
我喜欢加点香醋和香油吃,味道超好呢!
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