闷饭怎么做好吃呢？？
ilc1314520 2021-06-07 13:05 5道懒人焖饭，只用一个电饭锅，饭菜全齐，夏天这样做，省事好吃
最近温度高，又常下雨，实在是闷热难耐。这样的天气，每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。
说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。
以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~
第一道：腊肠杏鲍菇焖饭
杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。
制作方法
1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。
4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。
6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。
第二道：香干焖饭
烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。
制作方法
1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
2、把土豆去皮切成小块、香干切块。
3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。
4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。
5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。
6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。
7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。
第三道：豉香排骨焖饭
豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。
制作方法
1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。
4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。
5、将腌好的排骨放在锅内。
6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。
7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。
第四道：土豆鸡翅焖饭
把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。
制作方法
1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。
2、在鸡翅表面划两刀，如图。
3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好。
4、土豆去皮切块。
5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）
6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。
7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。
8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。
第五道：腊味土豆焖饭
这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。
制作方法
1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。
2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。
3、大米淘洗干净放入电饭锅中。
4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。
5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。
6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。
7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。
关于焖饭，多说几句
1、大家经常问我水要放优艾设计网_设计LOGO多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。
2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。
_CFT01****04612 2021-06-07 13:10
每天下班回家吃什么，是很多上班族们非常头疼的问题，毕竟上了一天班，回到家只想放松一下疲惫的身体，晚餐当然是希望怎么简单怎么来。但前提还得吃好，吃饱。还不用洗锅洗碗。那么今天小厨就给大家带来了这道电饭锅焖饭就正适合了。
饭菜一锅出，想吃啥菜就加啥菜，香喷喷的，比蛋炒饭还要美味。不用洗炒菜的锅，也不用洗装菜的锅，一下子省出来好多时间，又可以舒舒服服的刷会手机，看会综艺，放松一下了。小伙伴们一定要试试看。省时省力又美味的。看这颜色就非常的有吸引了。好吃到转圈圈哟。
食材：土豆，香菇，腊肠，什锦蔬菜，老干妈，生抽，蚝油，食盐，
做法：
1、先来准备食材，土豆刮皮先切成片，再切成条，最后切成小丁，香菇泡开清洗干净，也切成小丁，腊肠用热水冲洗一下，也切成小丁。
2、锅里加两杯米淘洗干净，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀。
3、依次加入土豆，腊肠，香菇，再来一点什锦蔬菜，最后再放一勺老干妈，不能吃辣的就放一小勺食用油。 加入两杯水。
4、选择煮饭模式就可以。三十分钟米粉就焖好了。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，既是电饭锅， 也是压力锅，智能识别双胆，4L的大容量，人多人少都适合。
5、米饭焖好之后，撒点葱花点缀，搅拌均匀就可以开吃了。香喷喷的，饭菜一锅出，实在是太美味了。特别的适合上班族们下班回家做来吃。喜欢的小姐妹们一定要安排起来
水量和平时煮饭用水量一样，一杯米一杯水。
2、加点老干妈会更香，好吃到转圈圈。一定要试试哟。
3、泡发香菇时，要加一勺盐，一勺淀粉优艾设计网_设计百科，这样才能清洗干净。
135****5857 2021-06-07 13:16 最近温度高，又常下雨，实在是闷热难耐。这样的天气，每天做饭就成了我最头疼的事情。通常在厨房里待十几分钟，就是一身汗，更别提做完整顿饭了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。
说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。
以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~优艾设计网_设计百科
第一道：腊肠杏鲍菇焖饭
杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。
制作方法
1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。
4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。
6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。
第二道：香干焖饭
烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。
制作方法
1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
2、把土豆去皮切成小块、香干切块。
3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。
4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。
一只孤独的鬼_ 优艾设计网_设计客 2021-06-07 13:19 做法一
材料准备
羊肉，印度香米，洋葱，松仁或杏仁片，葡萄干，比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯
做法步骤
1、米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）。
2、羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；
3、锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；
4、羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；
5、加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水两杯，煮滚；
6、小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；
7、将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；
8、洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。
做法二
材料准备
大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。[1]
做法步骤
1、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。[1]
2、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。[1]
4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
5、把米淘洗干净，然后放入少量的水。将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可，等待煮熟。
133****6129 2021-06-07 13:21
用料
羊肉
胡萝卜 1
土豆 1
洋葱 1/2
食盐
蚝油 一勺
红烧酱油（生抽） 半勺
姜丝 少许
料酒 小半勺
盘锦大米
喷香羊肉焖饭的做法
羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。
多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。
羊肉切拇指大小的小块。
生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上。
如果还是怕膻味也可以选择焯水~冷水加羊肉丁和姜片，煮出脏沫后关火冲干净。
锅里少许油，倒入羊肉块翻炒。
羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。
另起锅热油爆炒洋葱丝。
土豆和胡萝卜切小块。
洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒。
混合翻炒~
倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒~
如果你是土豪你有孜然粉或者孜然，然后你又不讨厌的话就加一把~~
盘锦大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可。（不用泡发，这个是外婆教我的小技巧，这样做出来的香菇比较香！）
*经过大家反馈，比平时煮饭少一点水煮出来更好吃，我是按照平时的水量煮好了之后不拔插头继续再煮会儿就可以干干的出锅巴了，大家随意。
①平时煮饭的水量，跳闸后别拔插头，焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴
②比平时煮饭少点水，干一点比较好吃
③如果最后煮出来比较湿，可以无油无水的锅子煸炒下
煮出来的米饭油光发亮的特别诱惑！
胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~
撒一把葱花搅拌开动了~
小贴士
1. 羊肉稍微切小丁一点，因为羊肉比较难煮熟，小一点受热快，炖的软烂又不失Q弹嚼劲儿，好吃
2. 因为我用的带压力的电饭煲，因为有压力所以焖出来的羊肉丁更容易酥烂
3优艾设计网_设计百科. 如果担心用普通电饭煲羊肉炖的不够酥烂，可以增加焯水的环节，将羊肉和姜片倒入冷水中，待锅中浮起血水泡沫，捞掉浮起来的沫沫，水煮15分钟左右，再进行煸炒。
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