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安徽板鸭怎么做好吃呢??

安徽板鸭怎么做好吃?干板鸭怎么做优艾设计网_设计客好吃
月雨流风 2021-06-07 10:52

优艾设计网_PS论坛 先焯水去掉点咸味,再切块放到锅上隔水蒸,味道不够可以调点蘸料。


千格syy 2021-06-07 10:54

干板鸭烧笋,腊板鸭的肉质细嫩紧密,配以冬笋的脆嫩爽口,食之酥、香回味优艾设计网_设计无穷。

板鸭100克、冬笋:1包、生姜:3片、香葱:1根、食盐:适量、白砂糖:适量、料酒:适量、色拉油:适量、菜籽油:适量、味精:适量、水:适量。

1、先将板鸭切成块状,小葱切成葱花,生姜切成片。

2、将板鸭过水,煮沸5分钟(也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒,山泉水,高压7分钟)。

3、锅中放入少量色拉油和菜籽油,放入过水的板鸭,生姜片煸炒出香味,加入料酒,少许糖。

4、直接将冬笋倒入锅中。

5、加入适量的水,基本盖住板鸭和冬笋。

6、小火慢炖8分钟(用高压锅上汽10分钟自然出气即可),加少许味精即可出锅。

7、点缀一些葱花即可。


_BAID****7933 2021-06-07 11:05

香辣板鸭的做法如下:

准备材料:板鸭 辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。

1、把板鸭用凉水洗净浸泡2优艾设计网_设计客小时捞出。

2、用蒸锅蒸30分钟左右。

3、取出晾凉切块备用。

4、洋葱切块,姜切片备用。

5、青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段。

6、油热8成下花椒粒爆出香味。

7、辣皮子、姜丝翻炒出香味。

8、下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味。

9、鸭翻炒均匀。

10、加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右。

11、翻炒均匀即可。

12、香辣板鸭成品图。


M22****7823 2021-06-07 11:11

步骤

1.准备好花椒和泡菜盐,花椒和泡菜盐一定要炒香。
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2.准备好半片鸭。

3.把半片鸭洗净后沥干水分。

4.先把半片鸭用高度白酒抹均匀,再趁热花椒盐均匀的抹上,盖上盖子放进冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻个身。

5.腌制好的鸭子挂在阴凉处风干,不能晒哦。
(我用了4天时间)

6.把鸭子洗净,冷水下锅焯水。

7.焯水后捞起冲洗干净。

8.重新锅中倒入清水,放入鸭子,水量能盖住鸭子为最佳,加入生姜片,倒入料酒。

9.盖上盖子,大火煮开。

10.转小火20分钟关火,焖10分钟。

11.出锅啦~等鸭子微凉时抹上香油即可。

12.等凉透后就可以剁剁上桌~\(≧▽≦)/~啦啦啦!


月亮也晚安0924 2021-06优艾设计网_Photoshop论坛-07 11:13

板鸭可以做成红椒炒酱板鸭

具体做法如下:

主料:板鸭半只、西芹2片、红椒2个、

辅料:食盐适量、味精适量

具体步骤:

1、先把西芹切成丝。

2、红椒也切成丝。

3、鸭子剁成块装盘备用。

4、把油锅烧热,把西芹爆炒一下。

5、接着放入红椒翻炒一下,放盐和味精调味,再翻炒一下。

6、接着放入鸭子翻炒,再把料包入进去同炒。

7、慢慢收汁就可以关火起锅了。


木子味 2021-06-07 11:14

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板鸭可以做成红椒炒酱板鸭

具体做法如下:

主料:板鸭半只、西芹2片、红椒2个、

辅料:食盐适量、味精适量

具体步骤:

1、先把西芹切成丝。

2、红椒也切成丝。

3、鸭子剁成块装盘备用。

4、把油锅烧热,把西芹爆炒一下。

5、接着放入红椒翻炒一下,放盐和味精调味,再翻炒一下。

6、接着放入鸭子翻炒,再把料包入进去同炒。

7、慢慢收汁就可以关火起锅了。


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