冬瓜玉米排骨汤?
每次做清炖排骨汤的时候都还是会加入一些食材,比如用冬瓜炖排骨,用玉米,用海带,用莲藕等。后来炖排骨的时候就学着像东北乱炖一样一次多用几种食材,搭配着炖,不仅食材丰富,味道不错,营养也更加全面,上次做的莲藕海带排骨糖,今天就做冬瓜玉米排骨汤。
冬瓜玉米排骨汤
食材准备
玉米半根,冬瓜一块,排骨适量,葱花适量,盐,鸡精,姜片适量,料酒少许。
食材准备
1、将冬瓜,排骨和玉米全部洗净,排骨块焯水洗净;
2、冬瓜切成小块,玉米切块,锅中放入少许油;
3、放入姜片炒香后放入排骨,炒一会后加入水,然后转入高压锅中;
4、接着放入玉米,上气5分钟后小火10分钟,开锅后加入冬瓜再煮3分钟;
5、最后加入适量的葱花,盐,味精调味即可。
家常冬瓜玉米排骨汤
食材准备
猪小排300克,玉米适量,冬瓜200克,八角适量,盐鸡精少许,姜和枸杞适量,花生油少许。
方法步骤
1、将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切成厚片,姜切小片待用;
2、排骨放入冷水锅中,烧开焯水,去掉血沫,捞出控干;
3、汤锅中加入适量水,烧开后放入排骨,玉米,冬瓜,姜片,枸杞;
4、然后滴入少许白醋,汤汁更加鲜美,然后加入适量的盐,油;
5、大火烧开后慢炖半小时即可。
花椒冬瓜玉米排骨汤
食材准备
排骨1斤,玉米2根,冬瓜适量,姜片适量,料酒,花椒适量,盐,白醋少许。
方法步骤
1、将排骨洗净后沥干,放入锅中挤入料酒焯水后沥干;
2、玉米洗净后切成小段,冬瓜切块待用;
3、取砂锅,放入姜片和花椒,加水煮开然后放入排骨;
4、加入少许白醋煮开后转为小火煮40分钟,然后加入玉米炖半小时;
5、最后放入冬瓜,小火再炖半小时,加盐调味即可。
冬瓜玉米排骨汤的营养功效
冬瓜具有减肥降脂,清热化痰,美容护肤,利水护肾的功效。玉米同样也有降低血压,血脂的功效,另外优艾设计网_PS交流还能增强记忆能力,抗衰老,减肥,除腥消化等,排骨当然是富含蛋白质,钙质,能够促进骨骼生长,预防骨质疏松。
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