大辣椒酱怎么做好吃呢??
海角19891990 2021-06-06 06:21
主料
辣椒500克
熟花生100克
熟芝麻100克
- 辅料
白酒1茶匙
白糖1茶匙
盐2茶匙
1
主料:新鲜辣椒。
2
配料:熟花生。
3
配料:熟芝麻。
4
把辣椒切碎。
5
锅中加入适量油,要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。
6
锅中油开始冒泡优艾设计网_Photoshop百科后,加入白酒1茶匙,盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌,以防粘锅。
7
加入熟花生(花生可以切一下,这样可以让花生的香味更好的,释放出来)。
8
加入熟芝麻。
9
加入白糖1茶匙,把所有材料搅拌均匀。
10
香喷喷的美味辣椒酱做好了,出锅喽
11
最后来个大特写
12
香喷喷的美味辣椒酱做好了,不管是拌面,夹饼,还是拌米饭,都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的首选调料。
辣椒酱的做法步骤
一觉醒来回大唐 2021-06-06 06:38 好喜欢吃辣的哦,偶尔看到这个关于辣椒酱的做法,觉得一定很爽。现在没时间做,先保存一下啦,有时间的时候一定要变成现实中红红的辣椒酱哦
。
做法:
1.准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。
2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐优艾设计网_设计客内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。)
3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少,但感觉还是自已做的最好吃。
4、注意事项:所有物品不要有水,一定要晾干。另外,不喜欢大蒜、生姜可不放,所有用量因个人口味而异,并不限定;但辣椒一定要选辣的,
否则没有做的必要。
本来想自己把做法打上去的,但看到这文章,就直接贴了,想吃甜一点的,多放点白糖就是了.要注意:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.如果再加点烈酒成品更香.可以试试哦,祝你成功
精彩评论