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炒里脊肉怎么做好吃啊??

炒里脊肉怎么做好吃?里脊肉怎么炒好吃优艾设计网_PS问答又嫩
M26****3011 2021-06-06 01:58

优艾设计网_设计圈 里脊肉要先用淀粉腌制,再用来炒菜会更滑嫩!


天空没有瑕疵 2021-06-06 02:04

里脊肉炒土豆丝,可以放点干辣椒,生姜优艾设计网_设计生抽,葱,糖,醋。简单的调料就可以炒的很好吃。


肖楠 2021-06-06 02:08

优艾设计网_PS问答 里脊肉炒土豆丝,可以放点干辣椒,生姜生抽,葱,糖,醋。简单的调料就可以炒的很好吃。


hermanxu 优艾设计网_设计 2021-06-06 02:09

土豆丝炒里脊肉
材料
大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克
调料
葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉各适量
做法
1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段;鸡蛋打散。
2. 猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3. 锅烧至五成熟,倒入1大杯油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油。
4. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒,加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软,放入肉丝及少许鸡精,一大火炒匀即可。

1.炒土豆如何快速熟软
土豆里还有大量淀粉,为了炒出绵软的土豆,洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时,须加入足够的油使其软化,炒的中途加入少许水,也有助于土豆快速熟软,从而缩短烹调的时间。
2.怎样使土豆颜色洁白完整不碎
用白水煮土豆时,可在水中加一点牛奶,提味而且使土豆不发黄;或者往锅内加一点食醋,使土豆颜色洁白,松软可口;土豆或芋头煮时易破碎,煮时撒上点盐,就保持形态完整不碎,味道也好。
3.叫你炸美味土豆片
切好的土豆片先用盐水浸泡一下,可防止土豆片变色。然后将土豆片放入130℃左右的油中炸熟,但不要炸上色,捞出稍候片刻,再投入170℃的油中炸成金黄色。这样炸好的土豆片外脆里嫩,不易回软
4.怎样炒土豆丝脆嫩爽口
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝:土豆丝要切得粗细均匀,不要有连刀;把土豆丝放入清水中洗2~3遍,将表面的淀粉质洗净,土豆丝会越洗越白越脆;炒时先用花椒炝锅,捞出不用,再倒入土豆丝,快速翻炒,边淋水边加盐、醋、味精等。


木子李 2021-06-06 02:10

方法/步骤

1
首先调酱优艾设计网_PS论坛
辣椒酱:辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起,加入适量水放入微波炉加热1分钟。
黄豆酱:黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量,然后加入适量水搅匀,放入微波炉加热1分钟(加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香)。
在家里吃这样就可以了,调料简单、好吃,而且干净健康。

2
然后菜和香肠穿到竹签上。

3
调面糊。
面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀,稀稠度自己把握,只要能挂到菜上就可以。

4
裹上面糊。

5
锅中放油烧热,开始炸。

6
炸好后,捞出来控油。

7
然后抹上提前调好的黄豆酱,再抹一层辣椒酱就可以了。


鸭压丫 2021-06-06 02:15

方法/步骤

1
首先调酱。
辣椒酱:辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起,加入适量水放入微波炉加热1分钟。
黄豆酱:黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量,然后加入适量水搅匀,放入微波炉加热1分钟(加水是为了稀释黄豆酱、加面粉是为了让酱变的浓稠、加五香粉是为了提香)。
在家里吃这样就可以了,调料简单、好吃,而且干净健康。

2
然后菜和香肠穿到竹签上。

3
调面糊。
面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀,稀稠度自己把握,只要能挂到菜上就可以。

4
裹上面糊。

5
锅中放油烧热,开始炸。

6
优艾设计网_设计百科炸好后,捞出来控油。

7
然后抹上提前调好的黄豆酱,再抹一层辣椒酱就可以了。


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