干菜饼怎么做好吃啊？？
绝迹要存钱去旅游 2021-06-05 22:48 优艾设计网_Photoshop问答
用料
猪肉 250克
生抽 2勺
盐 少许
白菜干 100克
姜 适量
菜干蒸肉饼的做法
猪肉选半肥瘦，切片
打碎，或者剁成肉碎
白菜干泡软切碎，（大概要泡一个小时，提前泡就好了）
肉碎和菜干混合，加上适量盐，酱油和姜碎末，不要放油了，肥肉很多油。然后拌匀
然后放在电饭锅里，和饭一起熟，别担心不熟，我已经试过无数次，没有的事
饭好了，菜也好了，真的好香
小贴士
不要只买瘦肉，只瘦肉会比较硬和没有那么香
李佩 2021-06-05 22:50
【菜干肉饼.】
食材用料优艾设计网_Photoshop交流：生粉适量，鸡精适量，生抽适量，菜干1把，蒜头5瓣，前腿肉380克，油适量，香菜2根，盐适量
菜干肉饼.的做法
1.准备菜干.
2.用温水浸泡菜干2小时.
3.前腿肉洗净备用.
4.蒜头剁碎,前腿肉用绞肉机绞成肉泥(无绞肉机就用手剁吧,虽说麻烦了些,但手工剁的肉泥最好吃),菜干泡好后,洗净,剁碎备用.
5.把肉泥用盐、生抽、鸡精、生粉、蒜沫腌30分钟.
6.锅下油烧热,下蒜沫炒香,放入菜干,调入少许盐、生抽,翻炒2分钟.关火,盛起备用.
7.把腌好的肉泥与炒好的菜干搅拌均匀,放入大碗中.
8.取一高压锅,放入两碗水,放入三角蒸架,把菜干肉饼放在蒸架上,用筷子在肉饼上戳几个洞,盖上盖子,开中大火,锅上汽后,转小火蒸15分钟.
9.15分钟后,关火.等锅下汽后,打开盖子,菜干肉饼完成了！
10.把菜干肉饼从高压锅中取出,取一盘子,盖在菜干肉饼的大碗上,倒扣过来.
11.取走大碗,菜干肉饼出来了,用香菜装饰一下,上桌开吃吧！
小贴士
1、菜干要浸泡2小时,口感才会好,很鲜甜.2、在肉饼中戳洞,可使肉饼容易熟也更入味.3、肉泥已腌过,有咸味,菜干调入少许盐和生抽就行.
伱長的真漂亮 优艾设计网_设计 2021-06-05 22:52 1 准备好面粉。 2 面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。 3 再和成很湿润的面团。 4 包入保鲜膜放温暖的地方发酵。 5 发酵至可看到蜂窝状。 6 发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。 7 平底锅加热放入面饼。 8 再撒上...
jinghua008 2021-06-05 22:56 食材
主料中筋面粉260克耐高糖酵母2克细砂糖10克水130克辅料无无
步骤
梅干菜发面饼的做法步骤11.酵母溶于水搅匀后静置3分钟，倒入中筋面粉和细砂糖优艾设计网_设计圈，用筷子搅成絮状后揉成光滑的面团
梅干菜发面饼的做法步骤22.如果是现做的话，夏季室温发酵40分钟至1.5～2倍大，用手指蘸面粉戳面团，如图示洞周围无明显塌陷回缩就是发好了（我一般是晚上临睡前揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来再做）
梅干菜发面饼的做法步骤33.将发酵好的面团排气揉匀，搓成长条，分割成大小均匀的小剂子
梅干菜发面饼的做法步骤44.将分割好的小剂子依次擀成中间厚四周薄的面皮
梅干菜发面饼的做法步骤55.包上梅干菜馅（五花肉烧梅干菜是事先炖好后晾凉的）
梅干菜发面饼的做法步骤66.将包好的饼皮收口朝下，依次摆入平底锅中，用手稍稍按扁，锅里不需要放油哦
梅干菜发面饼的做法步骤77.盖上锅盖，小火烙4分钟左右上色后即可翻面烙另一面，同样烙4分钟左右
梅干菜发面饼的做法步骤88.烙至两面金黄即可出锅
王胜利 2021-06-05 22:59
用料
五花肉 250g
面粉 360g
酵母 1.5g
泡打粉 3g
菜籽油 少许
白糖 少许
蜂蜜 少许
白芝麻 少许
梅干菜 80g
金华干菜肉酥饼的做法
面粉、酵母和泡打粉混合均匀后加水揉面，时间揉稍微长一点，感觉面团比较筋道了用保鲜膜包好，静置发酵到1.5倍到2倍之间。
补一个步骤，在静置发酵面团的时候，可以准备馅料，五花肉和干菜剁好，加入鸡精白糖辣椒面拌好。馅料的图删掉啦，就上个自己做的牛肉干凑合一下
将发好的面团擀成薄薄的方形，然后用油刷把菜籽油刷在面饼上，之后再均匀地抹上干面粉。
将干面粉抹匀，面饼上没有多余的油也没有多余的面粉了，就可优艾设计网_设计模板以把面饼卷成一个卷
将卷好的长条均匀地切成一个一个小剂子
一个一个将酥饼包好，收口的地方倒扣，放入烤盘，烤盘垫一层油纸
将蜂蜜加一点点水调成浓的蜂蜜浆，然后刷在饼的表面，撒上白芝麻
放入预热好的烤箱，200度先烤30分钟左右，等表皮淡金黄色之后温度逐步调低到120度左右烘烤1个半小时，用低温将酥饼烘酥即可
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