冻小黄花鱼怎么做好吃呢??
baby娜小妞 2021-06-04 17:57 优艾设计网_设计百科 主料:黄花鱼1条
辅料:蒸鱼豉油2汤勺,李锦记蒸鱼豉油2汤勺,蒜4瓣,葱1根,姜1小块,料酒1茶勺盐10g,小指椒3个
做法:
黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;
蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;
姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;
蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;
葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上即可。
爹灵如何 优艾设计网_Photoshop问答 2021-06-04 18:14 你好,这个黄花严守先用盐腌制一下,然后放锅里面煎的金黄金黄的,这样子放点辣椒一起煮
_WeCh****85597 2021-06-04 18:14
主料:黄花鱼1条
辅料:蒸鱼豉油2汤勺,李锦记蒸鱼豉油2汤勺,蒜4瓣,葱1根,姜1小块,料酒1茶勺盐10g,优艾设计网_Photoshop百科小指椒3个
做法:
黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;
蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;
姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;
蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;
葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上即可。
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