优艾设计网

鲜海带丝怎么做好吃呢??

鲜海带丝怎么做好吃?鲜海优艾设计网_设计百科带吃前怎样处理?
300****375 2021-06-04 15:16

、炝海带丝
配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片
操 作: 将海带洗净,切成细丝,放在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,最后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。
PS:焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份,不然,拌出海带会有很多水。

2、酥海带
配 料: 水发海带300克,葱250克,麻油30克,醋8克,白糖20克,酱油10克。
特 色: 海带酥烂,味道酸适口,香气扑鼻。(HaoChi123.com)
操 作:
1、将海带洗净,切成2厘米的菱形片,葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫,将海带、大葱一同放砂锅中,加酱油、白糖、醋和少许开水,上火烧沸后加入麻油,加盖用小火焖煮,至海带、葱均软时,上大火收稠汤汁,起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫,防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米,汤汁易浓稠,海带不酥。

3、海带绿豆粥
配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯优艾设计网_设计百科
辅料:盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)
特 色: 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)
操 作:
1.白米洗净沥干,绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、绿豆、海带丝略搅拌,待再煮滚时改中小火熬煮40分钟,加入盐、明太鱼粉拌匀,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

4、凉拌海带
原料: 海带
辅料: 蒜泥、生抽、辣豆豉
做法:
海带洗净,入开水锅焯熟,捞出沥干,放入容器,加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。

5、怪味海带
海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜,洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟,捞出豆、萝卜、山楂不要,放入海带焖至汁尽,海带酥烂,起锅晾干食用。利水,消肿,减肥。
6、海带绿豆粥
配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯
辅料:盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)
特 色: 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)
操 作:
1.白米洗净沥干,绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、绿豆、海带丝略搅拌,待再煮滚时改中小火熬煮40分钟,加入盐、明太鱼粉拌匀,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

7、肉烧海带
材料:带皮五花肉500克,水发海带200克,酱油1茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,盐3茶匙,葱段、姜块若干,大料3-4粒。
做法 1、将五花肉洗净,切成2-3公分的块;将海带洗净用开水煮15分钟左右,切成菱形片待用(用海带丝,则挽成结)。
2、炒锅中放入3汤匙油,加热,放入糖炒成金黄色,投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒,等五花肉块的表面上好糖色时,加入煮好的海带,放入酱油、绍酒和盐,再翻炒片刻,加清水烧开,转用小火,烧至肉和海带熟烂入味即可。
备注 炒糖色时,不宜用旺火,应用中火使糖在油中均匀地熔化,糖液冒泡并呈金黄色时,下肉块最好;加入清水的量,以没过肉块为宜。

8、椒盐海带
材料:泡发好的海带200克 鸡蛋清2个 姜片10克 葱段30克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油1000克


M47****359 2021-06-04 15:16

主要佐料用白糖、葱油、胡椒粉、香菜、盐、鸡精
用量比例:10:5:4:2:1:1
或根据口味适当调整。保证口味不同。
建议别用市场上那种绿颜色的水泡海带及海带结(用酸优艾设计网_设计客处理过,不保证是工业用的)最好是超市里的干海带丝,越细越好。


于玉萍 2021-06-04 15:18

优艾设计网_设计圈

新鲜海带的处理方法:

如果想吃新鲜的海带,最好是不要用淡水洗,直接要锅里蒸烂,然后再拿出来洗净,凉拌或炒肉丝。

如果要储藏海带,那么就把新鲜的海带晒干,然后就可以储藏了,只要不被潮湿就可以保存一两年没事,吃的时候用淡水泡半天就可以。

还可以用新鲜的海带做成海带结,然后蒸熟放在冰箱里,随吃随取


M33****414 2021-06-04优艾设计网_在线设计 15:25

海带丝先用食盐抓洗一下,然后放入开水里焯一下,煮开就可以,将海带丝控水凉干
在锅里放入油,蒜末,姜沫,少许糖,鸡精,盐,酱油,少许料酒煸出香味,最后浇在海带丝上


刘慧 优艾设计网_PS论坛 2021-06-04 15:30

这新鲜的海带,首先要把它切成丝,然后放锅里面焯一下水,炒五花肉,特别的香


掐死你的温柔了 2021-06-04 15:30

优艾设计网_设计模板 凉拌,热水先焯一下,加点醋、味精、盐等调料,OK了,味道不错哦


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜