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莲蓬怎么吃??

 荷花随风落,莲蓬亭亭生,伴随着荷花的凋零,莲蓬大量上市,这个季节正是尝鲜的好时候。莲蓬浑身都是宝,莲子清甜解热,莲子芯养心健脑,甚至用莲房煮茶也有许多功效。

如何挑选新鲜的莲蓬

莲蓬浑身都是宝,莲子清甜解热,莲子心养心健脑,甚至用莲蓬煮茶还有预防糖尿病的功效。那么,如何挑选莲蓬呢?挑选时可以看莲蓬的表皮颜色。如果表皮呈淡绿黄色,莲子较嫩;表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老。如果是较深的绿黄色,说明莲子已经老了。如果不去除莲心,入口会有苦味。购买莲蓬时挑选个头大,肉粒饱满的,成熟的莲蓬有点甜,带着些清香,吃的时候记得把里面的芯去掉,这个芯很苦。需要提醒的是,脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜莲蓬。

莲蓬怎么吃

1.剥去绿色的外皮。

2.再撕去白肉外表的一层薄膜。

3.再沿着莲蓬子的一端把它分成两半,把中间的绿颜色的小芽拿掉。(也可以不拿小芽,剥好皮后,直接吃)

4.小芽可以泡茶喝,挺清火的。

优艾设计网_设计客蓬的食用方法

1、鲜食:将鲜嫩莲米剥壳,不需取莲心,可当作“小水果”食用,味道清甜可口。

2、煨汤:将未老熟莲米剥壳,用于捏破莲仁,取出莲心,直接放入锅内慢火煨熟,然后加冰糖(或白糖)适量,供小孩和老年人作“清补凉”食用。

3、莲米粥:用莲米适量,最好是新鲜的,去除皮、莲心后煮粥,有养心、健脾、益肾的作用,可治心悸失眠、慢性腹泻等。

4、药食两用:莲米煲老鸭、莲米炖骨头汤,常食用可养心补脾,固精益肾,滋阴补血。方法:先把老鸭或骨头炖熟后,再放入去心莲米煮10分钟左右即可。

5、茶用保健:从莲子取出的莲心,晒干保存。莲心含莲心碱等多种生物碱及甙类等,常食用可降血压、血脂。方法是:用莲心1.5克放在口中嚼碎,开水送服,每天三次,或用热开水一杯,放几颗莲心泡几分钟当茶喝,请君试一试。吃完里面的莲子剩下的莲蓬壳,壳不能小视哦,有药用。

莲子有养心、安神、明目等功效,深受广大市民喜爱。有的市民喜欢生吃,有的市民则喜欢剥好同绿豆等食物一起煮。莲蓬能益胃、安神,和绿豆、红豆等一起煮着吃,还有消暑降温的功效。

新鲜莲蓬怎么保存

很多朋友在买了莲蓬后,如果吃不掉可以放在冰箱里保存,放在水中可以防止它发黑,不过最好是当天吃完,这样能保证莲蓬的新鲜和清香。放冰箱一般最多2天左右,再多放下去莲蓬就不好吃了。

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