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天门地瓜怎么做好吃啊??

天门地瓜怎么做好吃?凉拌天门优艾设计网_Photoshop百科地瓜家常做法
魏波 2021-06-03 20:32

优艾设计网_Photoshop百科 材料
猪肉馅,粉条,大葱,姜,蒜,面粉,酵母,盐,味精,香油,生抽,老抽,香油,白胡椒粉
做法
1.面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用
3.葱切葱花,姜和蒜也切末
4.炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火,放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅
5.把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可


牛肉拉拉面 2021-06-03 20:35

大包的陷料

材料:
猪肉 300 克 ,切片
鸡肉 300 克 ,切片
冬菇 6 朵 , 浸软,切片
油 3 大匙
姜 1 片 , 切碎
沙葛 200 克 , 切小片
熟蛋 6 粒 , 去壳, 切半

腌料:
生抽 2 大匙
蚝油 2 大匙
鸡晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙

做法:将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油,爆香姜碎,加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香,加入沙葛炒匀,焖煮5分钟至软,试味,盛起待冷,放入冰箱冷藏3小时,分成12份。

生肉包的陷料

材料:
猪肉 / 鸡肉 300 克 ,切小片
姜 、小葱头汁 1 小匙
沙葛 100 克 , 切小片
葱花 2 大匙

调味料:
盐 1/2 小匙
生抽 2 大匙
鸡晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 小匙
麻油 1 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
优艾设计网_电脑技术1 小匙
薯粉 1 大匙
水 3 大匙
爆香蒜头的油 1 大匙

做法:将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀,冷藏 3-4 小时才用。


台斯博 2021-06-03 20:40

优艾设计网_设计圈 凉薯炒牛肉原材料: 凉薯1个、云耳50克,牛肉100克调味料:姜5克,蚝油8克.盐3克制作过程:① 凉薯去皮,洗净,切片或切丝。② 用油爆香云耳,下盐、凉薯及牛肉,再下少许水及姜,焖三分钟,令凉薯熟,下素蚝油炒匀即可。加点红辣椒颜色更诱人哦!【凉薯的选购】凉薯是地下块根,属草质藤本植物,形状介乎葛与番薯之间。夏秋时最大造,价钱便宜,味道清爽甜美。凉薯含植物性蛋白质、纤维和维生素,能解渴生津,去酒毒和预防神经痛。选购时以个大,表皮完好、无破损、新鲜的为好。


好想和你咬耳朵 2021-06-03 20:45

凉薯炒猪肉是吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。 特点:凉薯汁多爽脆,肉片香嫩可口。

主料:凉薯350g,瘦肉100g

辅料:黄辣椒15g,大蒜叶8g,盐2g,蚝油5ml

(1)黄辣椒顶刀切圈。

(2)大蒜叶切成小段。

(3)凉优艾设计网_PS交流薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。

(4)瘦肉切小片。

(5)炒锅热油,将瘦肉炒至断生。

(6)倒入凉薯片同炒。

(7)凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

(8)凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。

(9)撒大蒜叶翻炒均匀即可。


qkoufu4278 2021-06-03 20:52

凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
  清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
  制作
  1.凉薯去皮切厚片,瘦肉切厚片,生姜切片。
  2.瓦煲注入清水,加入瘦肉,用中火煲30分钟。
  3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
  主料:凉薯5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱(其实也就是看着来)
  配料:胡萝卜半根、洋葱半个,姜葱蒜少量
  腌料:姜汁、料酒各1茶匙,盐和鸡粉少量,淀粉2汤匙
  芡汁:香油、白胡椒粉少许,盐、鸡粉各半茶匙,淀粉和水3汤匙
  做法:
  1.黑木耳泡发后,放滚水中煮10分钟备用;
  2.凉薯切薄片备用;
  3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾,剖成大片,去衣膜后切十字花,再改小块(鱿鱼内脏有黑水,清洗时要小心);
  4.洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟,然后放滚水中略煮,取出沥干水;
  5.下油少量,将凉薯和黑木耳同炒,炒时放半碗水,出锅时只要蔬菜,水要蓖去;
  6.再下油适量,爆香姜、蒜,然后放胡萝卜片炒一下,继而优艾设计网_设计LOGO放煮过的鱿鱼翻炒;
  7.放入炒好的凉薯和黑木耳同炒;
  8.下葱、勾芡,出锅
  ========================================================
  凉拌凉薯。。。。
  剁椒凉薯----凉薯切片,加入“红翻天”剁椒和少许盐、味精、麻油即可,红红白白的很是有食欲啊
  甜辣凉薯----凉薯切片,加入切成小圈野山椒(要买那种甜味的)和少许泡椒水(如果你家有泡菜坛可直接用新鲜的红尖椒圈和2勺泡菜水更美味),再加入1汤匙白醋,2匙白糖和少许盐,有韩国泡菜的风味啊。


扒皮西西 2021-06-03 20:55

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清炒凉薯

用料

主料

凉薯500克

辅料

食盐少许、酱油1勺、植物油2勺

清炒凉薯的做法

1.洗去凉薯表皮的泥。

2.用刀削去中间的部分,头和尾都要削去。然后,将皮剥去就好。有些缝隙如果不好弄,就只好用刀切掉了。

3.切块,切片。

4.点火,将锅烧热,加入适量植物油。

5.油烧热后,倒入凉薯片,不断翻炒。

6.翻炒三分钟左右,加入少量水,食盐。

7.加入1勺美味鲜酱油,铲匀后,加锅盖煮约1分钟。

8.1分钟后打开锅盖,翻炒下就可以起锅了。

烹饪技巧

这道菜,最好吃的地方就是脆,所以千万不能过长时间的焖盖水煮。凉薯原本就可以生吃,所以, 也不用太担心不会烧不透。


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