牛脊椎骨怎么做好吃啊??
吴丽ly 2021-06-03 17:01 主料
新西兰牛脊骨1000g 葱适量
姜一小块 黄酒适量
盐少许 香菜少许
香浓牛脊骨汤的做法步骤
1. 牛脊骨洗净,入开水,把血水和膻味去除大约煮两分钟就可到处用冷水冲一遍。
2.优艾设计网_设计 我喜欢用紫砂锅炖汤,放入姜片和葱段,到少许黄酒加水,开始炖。
3. 我炖了四多个小时已经很酥了,真的是香味扑鼻。(期间可以用汤勺去一些浮末。这样的汤就更香更清澈。)撒些香菜末,那味道别提多棒了。
小贴士
一直都认为香菜和牛肉是绝配,所以每次炖牛骨汤都少不了香菜。
慕容胤 2021-06-03 17:08 食材明细
脊骨500g
土豆600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
优艾设计网_设计客美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
脊骨炖土豆的做法步骤
1
脊骨斩块洗净控干水分。
2
土豆去皮洗净切滚刀块。
3
热锅下油,放入脊骨。
4
翻炒至变色。
5
加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6
盖盖转小火炖50分钟。
7
放入土豆和盐炒匀。
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
李积成 2021-06-03 17:12 优艾设计网_设计LOGO 包汤,经常喝补钙
田博 2021-06-03 17:14 优艾设计网_Photoshop百科 材抄料
主料:牛骨500克 辅料:熟地黄40克 调料:盐3克
做法
1. 将牛脊骨洗净,斩成块备用
2. 熟地黄洗净备用
3. 将砂锅里加适量清水,放入牛脊骨块、熟地煮
4. 至牛脊骨发白,加食盐适量调味.
健康提示
1. 本品具有补血、滋阴、筋骨之功效
2. 适用于盆血病患者食用.
刘萌 2021-06-03 17:17 俗话说“骨头的精华在汤优艾设计网_Photoshop问答里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么,是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?
自由无忧无虑 2021-06-03 17:18 材料
牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大优艾设计网_设计百科锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上,第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底,加点豆子或牛肉继续熬,就可以得到鲜美无比的上汤,喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗,顺手放牛骨汤煮了,最后再下点盐、放点杞子,这样就成了上汤萝卜苗,很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵,就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去,这样可以去除牛骨的毒素,同时令汤的味道更加鲜美。
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