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凉拌菠菜怎么做好吃呢??

凉拌菠菜怎么做好吃?菠菜怎么凉拌好优艾设计网_Photoshop论坛
1152026551 2021-06-03 09:54

凉拌菠菜

食材准备:菠菜、金针 菇、胡萝卜、食用油、盐、生抽、白糖、鸡精、米醋(或者陈醋)、干辣椒、大蒜、香油。

做法步骤:

1、首先,准备1把嫩菠菜,将它们清洗干净后,再将它们的根部切掉,另外,再将金针菇手撕成小朵(利用它独特的鲜味),胡萝卜切成丝(用它们来搭配颜色),各自装入盘中备用,凉拌菠菜时,怎么搭配也是非常重要的。

2、起锅烧水,水烧至沸腾后,先加入少量的食用油(两个目的,一是让蔬菜的颜色变得鲜艳,二是降低营养成分的流失),再将摘洗好的菠菜、金针菇、胡萝卜丝倒入沸水中,焯烫30秒后,再将它们放入冷水中充分过凉,控干水分后,装入碗中备用。

3、另外,准备一只干净的空碗,先在碗中放入少量的干辣椒和蒜末,再浇入烧至冒烟的热油,炸出香味后,再加入适量的生抽、米醋、香油,再来少许的盐、白糖、鸡精调味,将它们充分搅拌均匀后,再将它淋入焯好的菠菜中,原则是:先放干,再放湿的调味料,前后顺序还是蛮重要的,大家可以根据的口味,随意发挥,或酸或辣形式不固定。

4、家中有条件的,再加入少量炸熟、炸香的花生米,直接上手将它们充分搅拌均匀,即可端上餐桌,家常版凉拌菠菜制作完成,口味鲜香味美、蒜香扑鼻,口感清脆爽口,既鲜嫩,又入味,不仅营养丰富,而且卖相超级的诱人,想必这种做法大多数人都喜欢吃,小食材照样可以成就美味。

总结:

1、菠菜的焯水时间不宜过长,正常情况下不要超过1分钟,否则优艾设计网_Photoshop论坛,不仅会失去营养价值,而且也会失去鲜嫩爽脆的口感,少量的食用油,可以它的颜色变得的更加翠绿。

2、凉拌汁的口味,可以根据个人的口味,适当增加各种佐料的用量,喜酸的多放点醋,喜辣的人就多放点辣椒,除此以外,搭配上适量的金针菇和胡萝卜,不仅颜色好看,而且具有特殊的香味。


王小琛 2021-06-03 10:03

凉拌菠菜

食材准备:菠菜、金针 菇、胡萝卜、食用油、盐、生抽、白糖、鸡精、米醋(或者陈醋)、干辣椒、大蒜、香油。

做法步骤:

1、首先,准备1把嫩菠菜,将它们清洗干净后,再将它们的根部切掉,另外,再将金针菇手撕成小朵(利用它独特的鲜味),胡萝卜切成丝(用它们来搭配颜色),各自装入盘中备用,凉拌菠菜时,怎么搭配也是非常重要的。

2、起锅烧水,水烧至沸腾后,先加入少量的食用油(两个目的,一是让蔬菜的颜色变得鲜艳,二是降低营养成分的流失),再将摘洗好的菠菜、金针菇、胡萝卜丝倒入沸水中,焯烫30秒后,再将它们放入冷水中充分过凉,控干水分后,装入碗中备用。

3、另外,准备一只干净的空碗,先在碗中放入少量的干辣椒和蒜末,再浇优艾设计网_PS百科入烧至冒烟的热油,炸出香味后,再加入适量的生抽、米醋、香油,再来少许的盐、白糖、鸡精调味,将它们充分搅拌均匀后,再将它淋入焯好的菠菜中,原则是:先放干,再放湿的调味料,前后顺序还是蛮重要的,大家可以根据的口味,随意发挥,或酸或辣形式不固定。

4、家中有条件的,再加入少量炸熟、炸香的花生米,直接上手将它们充分搅拌均匀,即可端上餐桌,家常版凉拌菠菜制作完成,口味鲜香味美、蒜香扑鼻,口感清脆爽口,既鲜嫩,又入味,不仅营养丰富,而且卖相超级的诱人,想必这种做法大多数人都喜欢吃,小食材照样可以成就美味。

总结:

1、菠菜的焯水时间不宜过长,正常情况下不要超过1分钟,否则,不仅会失去营养价值,而且也会失去鲜嫩爽脆的口感,少量的食用油,可以它的颜色变得的更加翠绿。

2、凉拌汁的口味,可以根据个人的口味,适当增加各种佐料的用量,喜酸的多放点醋,喜辣的人就多放点辣椒,除此以外,搭配上适量的金针菇和胡萝卜,不仅颜色好看,而且具有特殊的香味。


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