嫩方瓜怎么做好吃呢??
于路飞 2021-06-03 0优艾设计网_PS百科1:45 经常吃方瓜还可以降血压和防止癌症。现在就来给大家介绍几种方瓜的烹饪方法,首先介绍甜肠卤干炒方瓜,需要准备的食材有,卤干、甜味香肠、方瓜、柿子椒、以及适量的盐和糖。先将方瓜、柿子椒清洗干净,切成块放在一旁备用,将甜味香肠也切成块,将锅中倒上油。
等油烧热后,将卤干倒入锅中稍微炸一下,然后倒入甜味香肠和方瓜,一起翻炒均匀,这时就可以倒入柿子椒了,继续翻炒,直到方瓜被炒软了,就可以加入盐和适量的白糖,翻炒均匀就可以出锅了。接下来再介绍一种口蘑木耳炒方瓜,需要准备口蘑、木耳、方瓜、干辣椒。
将木耳泡开撕成小块,将方瓜和口蘑清洗干净,然后分别切成片。将锅里倒上油烧热,然后将方瓜倒入锅中翻炒,一直炒到方瓜变软,然后将事先准备好的口蘑片和木耳倒入锅中,将几种食材翻炒均匀,然后倒入干辣椒,根据个人的口味来适量加入,然后继续翻炒,直到炒匀。
最后,等所有的食材都被炒熟后,加入少量的盐,再翻炒几下就可以关火出锅了。这样,一道清淡又健康的口蘑木耳炒方瓜就做好了。由于方瓜中硒的含量丰富,所以有很好的抗癌和抗衰老的作用,而且对痢疾、疟疾、烫伤均有很好的疗效,此外,中医一直用方瓜驱除蛔虫。
空空空空l 2021-06-03 01:45 各人有各人的好味,根据自己口味做。可以做成方瓜莜面饼,方瓜水煎包,方瓜焖海带,方瓜蒸饺等,实在不想麻烦,就直接炒来吃也不错。
方瓜的作用有好多,比如:
1、中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。
2、方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。
3、方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。
4、此外,每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。
5、常吃方瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾优艾设计网_设计LOGO建议慈禧太后多食方瓜。
6、方瓜还可以预防中风,因方瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
7、治疗高血压,可炒方瓜子吃,每日用量以20—30克为宜。
因为方瓜的多种营养和保健功效,所以它已经成为了被人们所喜爱的食物之一,尤其是现在人们的生活了条件越来越好,所以说各种高血压,高血糖等疾病成为了最大的危害,而方瓜就可以达到降低血压等保健功效。
戊颉镌M碎 2021-06-03 01:45 一个南瓜,十种吃法,收藏好,年年都可做
现在是南瓜大量上市的季节,真心不贵,而且大多数超市都在促销,一公斤3元左右,可以多买一些,回家稍微在阴凉处晾一晾,可以放好久不坏,我每年都会买好多南瓜,保存好可以吃一冬天,每次都变着花样吃,这次我就把平时吃的南瓜做法,整理出来了10种做法,小伙伴们,收藏好,年年都可以做出不同的南瓜味道了。
第一种《南瓜大米饼》
主料:大米250克、南瓜
辅料:植物油、白糖、清水100克
做法:1、把大米洗净,加料理机里,加清水(千万不能加多,后面还要加南瓜榨),选择果蔬功能,榨出大米糊
2、把南瓜洗净去皮去籽切小块
3、加进去继续榨,榨到南瓜米糊
4、倒出来加白糖拌均匀(不吃甜食可以不加),最好是厚米糊,这样好煎
5、用平底锅或者电饼铛煎都可以,刷上一层油,加模具刷上一层油
6、舀一勺南瓜米糊,我用的是大饼/馅饼模式,等米糊定型,去掉模具,第一面饼要尽量熟,要不一会翻面的时候有些粘
7、煎到定型出香味,翻面继续煎到出香味即可出锅
8、如果怕麻烦就这样,加少许油,直接舀一勺铺平,煎到定型出香味,翻面继续煎出香味就可出锅了。口感外酥里黏糯,南瓜特有的甜香,南瓜饼可以直接吃,或者卷各种炒菜类的,也很好吃
第二种《南瓜鸡蛋饼》
吃腻味了蒸南瓜,就把南瓜泥和鸡蛋和面粉、酵母一起和成面团做成了饼子,真是香甜好吃,又软又蓬松可口,老人孩子都喜欢,即使凉了都软和香甜。做早餐特别的好。
主料:板栗南瓜、鸡蛋2个、面粉300克
辅料:白糖适量、酵母3克
做法:1、把南瓜洗净去皮去籽切薄片,这样好熟透,节省时间,最好装在大碗里,把大碗放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以;
2、水箱加凉水,定时20分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的
3、把南瓜去取出来,用勺子压成南瓜泥,要等到凉一会(凉至室温20度左右(手摸上去温热)
4、加入2个鸡蛋,加入面粉、酵母粉、糖,用筷子搅拌均匀
5、和成光滑的面团,(如果南瓜泥和鸡蛋不够,可以加少许的清水或者牛奶一起和面)不粘手为宜,盖好等着发酵成两倍大,一般不到2小时就可以发酵好了,这是因为南瓜和白糖是天然发酵剂,可以帮助酵母发酵。
6、发酵好的面团内部出现大量的蜂窝状,将面团取出来,撒点面粉多揉揉,这样可以将蜂窝组织揉出去排气。
7、把揉好的面团分成多个小剂子,取一个小剂子放在手心,稍微揉圆后按扁,成小饼坯,盖上醒发10分钟左右,小剂子明显变圆滚滚的就好了。
8、电优艾设计网_设计客饼铛预热,不用加油,直接加南瓜饼,不要挨着太紧了,留点缝隙,这样煎的时候回膨大,用上下功能,再用馅饼功能,加盖
9、等时间到了,南瓜鸡蛋煎饼会香喷喷的甜味出来了
第三种《南瓜发面饼》
主料:南瓜、面粉
辅料:植物油、白糖粉、酵母
做法:1、把南瓜洗净去皮切小块,装大碗里用蒸锅蒸熟
2、加进破壁机里加少许水打成南瓜泥,倒出凉透
3、面粉里加白糖粉、酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成3倍大时
4、把面团再多揉揉排气成面团,用擀面杖擀成厚厚的大饼坯
5、电饼铛刷上一层植物油,上盖也刷上一层植物油, 预热按下大饼键
6、加饼坯提示声音翻面,再按下大饼键,有提示声音取出即可
第四种《嫩南瓜丝鸡蛋饼》
主料:嫩南瓜、面粉
辅料:植物油、盐、鸡蛋、香葱
做法:1、把南瓜洗净切丝
2、南瓜里加香葱
3、加一个鸡蛋,加盐拌均匀
4、加面粉
5、加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
6、平底锅烧热,加植物油,油热5成,用筷子夹南瓜丝,摊放在成小饼状
7、用勺子压压,面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面
8、继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
第五种《烫面南瓜豆沙饼》
这道中式点心非常简单快捷,适合时间紧张的早餐。如果时间特别紧,就晚上把面团和好,用保鲜膜封好放冰箱冷藏。第二天早晨直接包馅,用油煎,基本用不上十分钟就能搞定。
主料:南瓜、面粉
辅料:植物油、豆沙
做法:1、把南瓜洗净去皮切小块,上蒸锅蒸熟透,用筷子轻轻扎进去就可
2、用勺子压碎或者用料理机打成泥,一定要趁热,汤汁一定要一起倒进去
3、把南瓜泥加进面粉里拌均匀,和成面团,盖上醒30分钟以上
4、再次和成光滑的面团,分成小剂子,每个20克左右
5、再擀成小面片,最好大小都一样
6、加豆沙馅
7、在上面再加一个小南瓜圆片
8、用手捏好,再用叉子压成花边,全部都做好,静置一会
9、平底锅加少许油或者用电饼铛也可以,加小南瓜饼
10、煎到一面发硬出香味,翻面继续煎一会煎到出香味
11、加少许水,加锅盖继续煎一会即可出锅了
第六种《南瓜桃胶羹》南瓜也是好东西,软糯香甜营养丰富好吃好煮。这次我大胆的把平民燕窝搭配在一起,用电炖盅炖出来,真是香甜又软糯甜而不腻太好吃了。
主料:桃胶、南瓜、银耳
辅料:冰糖
做法:1、泡发桃胶,先桃胶先在清水中洗洗,再泡软后清洗洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用
2、银耳用清水洗洗,浸泡几小时,去蒂撕成小朵,南瓜去皮,切小块,枸杞洗洗,用清水泡泡
3、把南瓜和桃胶、银耳加到九阳智能电炖锅内胆中
4、加水,把整机加水到水位线,加炖盅加盖,盖好盖子
5、接通电源,选择功能,隔水炖煮
6、等桃胶南瓜、银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖
7、等糖融化后即可食用了。
第八种《酸奶烧南瓜》
也是第一次这样吃酸奶南瓜,虽然吃了很多种不同做法的南瓜,唯独这种做法,酸酸甜甜的特开胃,颜色也亮丽,特值得试试哟!
主料:老南瓜、酸奶
辅料:大蒜、盐,黄油
做法:1、把老南瓜去皮去籽,切大小一样的快,好熟透一致
2、大蒜可以用加蒜器夹碎
3、热锅凉油,把黄油(这样别香浓,没有也可以用别的植物油代替)炒融化
4、 下大蒜炒出蒜香味
5、下南瓜翻炒均匀
6、加水漫过南瓜,不要加太多的水哟,后面还要加酸奶
7、大火烧开,转中小火烧到南瓜熟透
8、加两大勺酸奶翻炒均匀,爱吃酸的可以多加,一般口味两勺就可以
9、加盐翻炒均匀即可出锅,香甜软糯,奶香四溢,吃起来淡淡的蒜香。
第十种《新疆南瓜包子》
这次我就做了最原始的的南瓜薄皮包子,也是直接加了南瓜和羊肉、洋葱做的馅料,味道自然是原汁原味鲜美无比。
主料:面粉、羊肉、南瓜
辅料:盐、黑胡椒粉、洋葱、羊尾巴油
做法:1、把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒30分钟左右
2、南瓜去皮去籽切小丁,洋葱切小丁 ,羊肉、羊尾巴油切小丁,
3、把羊肉和羊尾巴油拌均匀,加洋葱、盐、黑胡椒粉拌均匀, 再加南瓜丁一起拌均匀
4、把醒好的面团多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁,擀成饺子皮一样大小,皮越薄越好
5、加南瓜馅,包成鸡冠形状.
6、蒸锅加水,大火烧开,笼底刷上清油,加南瓜包子,大火蒸15分钟左右即可
ty_稳稳522 2021-06-03 01:45 食材抄
主料
莜面200g
方瓜半个
辅料袭
油适量
鸡蛋1只
步骤
1.方瓜蒸熟(其实这是昨晚剩的,实在不想再这么直接吃了)
2.压成泥
3.加入鸡蛋和莜面搅拌
4.揉成面团分成三份
5.电饼铛预热,刷油,放入面团压成优艾设计网_电脑技术饼状
6.至两面金黄就好啦
7.热气腾腾的,还带着方瓜丝,口感也很好,一出来就被我解决了半个哈哈
小贴士
因为方瓜会出水,和面的时候随时加面注意就好了
陈佳声 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-03 01:51 一、清炒嫩南瓜
原料:嫩南瓜500g,盐、蒜片。
做法:起炒锅爆香蒜片后,放南瓜丝大火爆炒至断生,放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
目吗午知 优艾设计网_Photoshop问答 2021-06-03 01:51 黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
多带带吃黄瓜,要带皮生吃最有营养!
凉拌黄瓜一、
主料:
黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料:
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
做法:
将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二、
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜三、醋黄瓜
选料:
嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。
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