豆腐脑汤汁怎么做好吃啊？？
豆腐脑汤汁怎么做好吃？在家优艾设计网_Photoshop交流怎么做豆腐脑汤汁
谢章诚 2021-06-02 12:43
陌生人说心里话 2021-06-02 12:45
林知敏 2021-06-02 13:00 做法1：大茴呛锅，加入氺发黄花木耳略炒，放适量氺、盐、鸡精，开锅后勾芡，撒蛋花，即成卤汤。做法2：起锅注入清氺，倒入豆瓣酱，五香粉，榶汁，盐适量，待开锅后放入粉条，鸡精，淋入粉芡即成卤优艾设计网_设计客汤。做法3：锅内加氺烧开，倒入湿淀粉搅匀，下胡萝卜丝，氺发黄花，氺粉丝，胡椒粉等，煮开成卤。做法4：将高汤烧开，加入酱油，盐，味精，淀粉勾芡成卤。
我与孤独相熟1 2021-06-02 13:02 优艾设计网_设计模板 鸡汁就是鸡汤做法：黄豆洗净用水泡开，煮熟，待用；鸡洗净煨至入味取出一部分，勾芡加盐调味。将豆腐脑盛入碗中，鸡汁浇在豆腐脑上，再放入煮熟的黄豆、榨菜、芝麻酱即可。
kev****62 2021-06-02 13:05 做鸡汁豆腐脑汤汁步骤：
1.木耳和黄花菜提前泡发洗净。
2.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。
3.鸡汤放入汤锅中小火加热。
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎。
5.炒锅少倒一点油爆香葱花
6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。
8.大火煮开小火烧至，加入盐。
9.再加入胡椒粉调味。
10.煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。
11.搅拌均匀后关小火备用。
12.已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13.然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可优艾设计网_设计LOGO食用。
走到人生边上 2021-06-02 13:06 用料：面粉250克、猪肉350克
辅料：鸡蛋50克、虾米25克、香菇20克、黄瓜适量
调料：食盐适量、香油适量、水50克、豆豉辣酱3大勺、花生酱1大勺、甜酱油1大勺、红葱头油)适量
香菇肉酱拌面的做法
1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状
2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
3.压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
4.压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
5.面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
6.转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
7.把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
8.压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了
9.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
10.香菇提前1小时泡水至软，洗净后切成小丁备用
11.海米洗净，把海米剪成小块状
12.猪肉洗净切小块剁成肉末，或者用搅拌机搅成猪绞肉均可
13.锅中下炸好的红葱头油和红葱头酥，下海米煸炒出香味
14.加入香菇丁一同煸炒
15.加入猪绞肉，所有原料炒匀，炒到猪肉发白的熟
16.加入香磨豆豉酱和花生酱炒匀
17.加入适量水，把酱熬到熟，水略收，酱略稠的状态
18.加入1大勺甜味酱油膏炒匀
优艾设计网_平面设计19.再用1大勺玉米淀粉加入3大勺水调匀，把酱收汁上浆，尝尝味道，不够咸再调入适量盐码味即可
20.喜欢香油的可再淋入一些香油
21.锅中烧开水，把压好的面条下到锅中煮，不时用筷子划拉几下，煮约3分钟，捞出面条沥干水，加入香菇肉酱和黄瓜丝拌一拌即可食用
谢章诚 2021-06-02 12:43
【原料】黄豆1500克，葡萄糖内脂250克优艾设计网_设计模板，豆瓣250克，粉条1000克，湿粉芡750克
【调料】腌韭菜花500克，油辣椒250克，五香粉20克，糖汁适量，鸡精粉20克，食盐适量。
【制法】1、将黄豆拣净杂质，淘洗干净，浸泡4—8小时后，用水磨机磨成稠浆(边磨边注入清水，注水多浆粗，出脑少)，倒人细箩内边过滤，边兑入清水约15公斤，把浆汁滤净为止。
2、葡萄糖内脂用温水1000克化开。浆汁倒人锅内，用武火烧开后盛人缸里，趁热把葡萄糖内脂水徐徐注入缸内边倒边搅，然后将缸口盖严，20分钟即成豆腐脑。另起锅注入清水，倒人豆瓣，食盐适量，五香粉、糖汁，待邑锅开放人粉条，鸡精粉，淋人粉芡做成卤汤。食用时，将豆腐脑盛人碗内，浇上卤汤，淋人适量韭花、香油、辣酱即可。
豆腐脑即是豆腐花，也叫豆花，是一道著名的小吃。区别于老豆腐（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，经过打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃，和“冲豆花”这些步骤即可完成。
陌生人说心里话 2021-06-02 12:45
用料：
豆腐：1块
水：200ml
枸杞：3个
小葱：1根
高汤：10优艾设计网_在线设计0ml
盐：1匙
豆腐一块备好
2.先去掉上面一层老皮，横切越薄越好看，不切断。只是我刀工差将就
3.在竖切刀不断
4.碗里放水把切好的豆腐放水里浸泡备用
5.锅中高汤烧开轻轻把豆腐花放入蒸二分钟放点盐
6.到入汤碗撒上葱花枸杞
7.成品图刀工差了味道还是不错
小提示：
小贴士豆腐去腥可浸泡10分钟或焯一遍水。
林知敏 2021-06-02 13:00 做法1：大茴呛锅，加入氺发黄花木耳略炒，放适量氺、盐、鸡精，开锅后勾芡，撒蛋花，即成卤汤。做法2：起锅注入清氺，倒入豆瓣酱，五香粉，榶汁，盐适量，待开锅后放入粉条，鸡精，淋入粉芡即成卤优艾设计网_设计客汤。做法3：锅内加氺烧开，倒入湿淀粉搅匀，下胡萝卜丝，氺发黄花，氺粉丝，胡椒粉等，煮开成卤。做法4：将高汤烧开，加入酱油，盐，味精，淀粉勾芡成卤。
我与孤独相熟1 2021-06-02 13:02 优艾设计网_设计模板 鸡汁就是鸡汤做法：黄豆洗净用水泡开，煮熟，待用；鸡洗净煨至入味取出一部分，勾芡加盐调味。将豆腐脑盛入碗中，鸡汁浇在豆腐脑上，再放入煮熟的黄豆、榨菜、芝麻酱即可。
kev****62 2021-06-02 13:05 做鸡汁豆腐脑汤汁步骤：
1.木耳和黄花菜提前泡发洗净。
2.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。
3.鸡汤放入汤锅中小火加热。
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎。
5.炒锅少倒一点油爆香葱花
6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。
8.大火煮开小火烧至，加入盐。
9.再加入胡椒粉调味。
10.煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。
11.搅拌均匀后关小火备用。
12.已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13.然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可优艾设计网_设计LOGO食用。
走到人生边上 2021-06-02 13:06 用料：面粉250克、猪肉350克
辅料：鸡蛋50克、虾米25克、香菇20克、黄瓜适量
调料：食盐适量、香油适量、水50克、豆豉辣酱3大勺、花生酱1大勺、甜酱油1大勺、红葱头油)适量
香菇肉酱拌面的做法
1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状
2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
3.压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
4.压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
5.面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
6.转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
7.把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
8.压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了
9.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
10.香菇提前1小时泡水至软，洗净后切成小丁备用
11.海米洗净，把海米剪成小块状
12.猪肉洗净切小块剁成肉末，或者用搅拌机搅成猪绞肉均可
13.锅中下炸好的红葱头油和红葱头酥，下海米煸炒出香味
14.加入香菇丁一同煸炒
15.加入猪绞肉，所有原料炒匀，炒到猪肉发白的熟
16.加入香磨豆豉酱和花生酱炒匀
17.加入适量水，把酱熬到熟，水略收，酱略稠的状态
18.加入1大勺甜味酱油膏炒匀
优艾设计网_平面设计19.再用1大勺玉米淀粉加入3大勺水调匀，把酱收汁上浆，尝尝味道，不够咸再调入适量盐码味即可
20.喜欢香油的可再淋入一些香油
21.锅中烧开水，把压好的面条下到锅中煮，不时用筷子划拉几下，煮约3分钟，捞出面条沥干水，加入香菇肉酱和黄瓜丝拌一拌即可食用
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