西芹饺子馅怎么做好吃啊？？

西芹饺子馅怎么做好吃？芹菜饺子馅怎么做好吃优艾设计网_PS问答的窍门

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p!nk 2021-06-02 12:02

准备材料：猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水（肉馅用）10克、小葱8根、优艾设计网_Photoshop交流花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺

一、猪肉剁成肉馅；

二、芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟；

三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。

四、面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。

五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。

六、面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子。

七、锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可。

八、捞出装盘即可食用。

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蓝天白云晴空万里111111 2021-06-02 12:03

优艾设计网_设计LOGO 不会啊 可以做的 而且很清香

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Kisle981225A 2021-06-02 12:03

西芹先在开水锅里焯1---2分钟，捞起，剁碎，拌猪肉糜。放盐，味精。拌匀即成。

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Dora的小蛙蛙 优艾设计网_PS交流 2021-06-02 12:07

这个很简单啊，把西芹洗干净切成碎丁，要肉搅碎，然后西芹倒在肉沫里面，里面加入盐，生抽，鸡精，鸡蛋，如果喜欢吃胡椒粉可以加点，按照自己喜欢的口味放就可以了

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118****168 2021-06-02 12:08

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可以的，可以做成芹菜馅的饺子，虽然西芹与香芹的味道有点不同，其实都是可以做饺子的。西芹因为有点硬度，需要先焯水然后切碎，最后捏干水分即可。

西芹饺子馅的食材明细——

主料：西芹适量，肉馅适量，木耳适量

辅料：葱适量，姜适量，花椒油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。

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眼角细纹 2021-06-02 12:08

猪肉馅
香油
葱末
姜末
饺子馅调料粉
老抽
盐
芹菜
植物油
用料2 (面皮)
面粉
水
芹菜大肉饺子的做法1 (馅料)
芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末
将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
将猪肉优艾设计网_Photoshop论坛泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）
芹菜大肉饺子的做法2 (面皮)
面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
将剂子撒上一层薄面，用手压扁
用擀面杖擀好饺子皮
将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了

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