海鲜火锅怎么做好吃啊？？

海鲜火锅怎么做好吃？海优艾设计网_Photoshop百科鲜火锅怎么做

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零度2018ABC 2021-06-02 06:28

用料

鲍鱼 10头

基围虾 300g

蛏子 200g

墨鱼仔 100g

鱿鱼须 100g

青口 200g

粉丝 100g

金针菇 1小把

香菇 6个

莴笋 1根

胡萝卜 半根

青萝卜 半个

大葱 1根

蒜 3个

小葱 3根

黄油 1小块

橄榄油 适量

白胡椒粉 适量

海鲜火锅（清汤）的做法

• 逐一清洗海鲜锅需要的海鲜，鱿鱼须洗干净切段，墨鱼仔清洗干净。

  
  

• 青口要淡盐水泡30分钟以上，洗干净，再用牙刷将壳刷洗干净；
  鲍鱼参考青口清洗步骤。

  
  

• 蛏子泡淡盐水浸泡30分钟，吐干净沙，清洗干净备用。
  

  
  

• 去虾头里脏东西和虾线的方法：
  用手挤出虾头里的脏东西，一并将虾线拉出；或者先挤掉脏东西，再用牙签戳进虾的第二个关节处往上挑出虾线并拉出。

  
  

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• 厨房剪将粉丝剪成两段；
  香菇用手撕成几块和金针菇洗干净备用。

  
  

• 蔬菜和葱蒜切好备用。

  
  

• 热锅下黄油融化后加入少许橄榄油下葱段和蒜片爆香关火。

  
  

• 粉丝垫底，依次放入金针菇和其他蔬菜，最后码上海鲜，再放小葱段，倒入事先烧好的开水，电磁炉打开“火锅”模式，水开后放一点白胡椒粉，煮15-20分钟即可。

  
  

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王道英 优艾设计网_PS问答 2021-06-02 06:34

海鲜火锅的做法是将喜欢吃的海鲜放入清水中。熬制熬制，熬制年汤，然后就再放入菜和喜欢。喜欢吃的肉然后就是海鲜火锅

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MAGGIEMA88888 优艾设计网_设计客 2021-06-02 06:35

准备食材 －

螃蟹
扇贝
海白虾
鱿鱼
皮皮虾
章鱼丸子
芝芯丸子
各种蔬菜
－ 步骤 －

1.海蟹洗净

2.鱿鱼须

3.海白虾去皮不去头

4.皮皮虾洗净

5.扇贝

6.丸子

7.菜放在锅底

8.各种菜都可以放

9.加入海鲜

10.最后加入凉水，盖上盖子，点开开关，拿碗拿筷子准备开吃！

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侯崩崩 2021-06-02 06:41

强烈推荐筒骨海鲜火锅 ，很好吃的哦

用料1(火锅材料)

筒优艾设计网_Photoshop百科骨 二根

甜玉米 一根

姜 一块

小葱 一小把

盐 适量

用料2(火锅配菜)

鲜虾

鱿鱼

鱼丸

虾丸

龙虾棒

蟹肉棒

金针菇

香菇

生菜

用料3(酱料)

生抽

芝麻酱

拌饭酱

鸡精

芝麻油

小葱

青红椒碎

熟芝麻

筒骨海鲜火锅的做法

• 准备材料，筒骨洗净剁成大段

• 玉米切块，姜切片，葱洗净后打结

• 砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨

• 大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净

• 将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开

• 煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右

• 炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了

• 鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可

小贴士

1.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2.筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。
3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。

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罗珍 优艾设计网_Photoshop百科 2021-06-02 06:48

海鲜火锅家庭版做法
用料

筒骨 一根
姜 50克
料酒 3、4匙
盐 适量
花蟹 2只
赖尿虾 4只
大明虾 8只
扇贝 2只
花甲王 5个
青口螺 8个
大车螺 5个
鲍鱼 3个
金针菇 一小把
平菇 4两
胡萝卜 适量
青菜 适量
豆腐 适量
各种丸子 适量
小墨鱼 3只
草菇 5朵
海鲜火锅的做法
我用的是一个大沙锅，先用高压锅把筒骨压15分钟左右，放入姜和料酒，做火锅的汤底，之後一次把所有食材按自己喜欢的样子摆好在砂锅里，再倒入汤底开火煮熟就好了，简单又美味！

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