皮蛋凉菜怎么做好吃呢？？

皮优艾设计网_PS论坛蛋凉菜怎么做好吃？凉菜松花蛋怎么做好吃

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侯祥红 2021-05-31 17:33

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凉拌皮蛋做法如下：

1.材料准备好；皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。

2.淋上1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、并撒上少许白糖；随后将葱、红甜椒、蒜切丁。

3.锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱；随后另在皮蛋上。

4.撒上少许白芝麻就可以开吃啦。

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爱上Zaytsev 2021-05-31 17:38

作法：
1 将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳，切小丁。日本豆腐切厚片。
2 用一大碗将生鸡蛋打散，将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入，放盐调味，再拌匀。
3 另取一方形容器（保鲜盒就行），用少量香油抹一遍容器内部，再倒入拌匀的蛋液。
4 容器加盖（或保鲜膜）入微波炉，先中火15分钟，再高火2分钟，就好了。
5 （最有成就感的一步）将蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齐齐的像豆腐一样呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单，推荐在家请客时做，好处是：准备时间短，不占火眼，
冷热都可以吃，样子漂亮，味道不错，而且~~不易失手。嘻嘻。
几点注意：用方容器是为了成品外形好看，其实用其他的也行，重点是要抹油，不然蒸好后扣不出来
不喜欢微波炉可以用蒸锅，容器的盖子一定要加，否则表面会不平滑
另外蛋液里也可以放一些 焯熟的蟹柳、青豆 什么的，口感很更丰富，切好后也更漂亮。基本方法不变，根据喜好稍做改动，更能体会到做优艾设计网_Photoshop交流饭的乐趣！！

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徐建超 优艾设计网_设计 2021-05-31 17:42

准备材料：小米椒抄、蒜、食用袭油、豆瓣酱、生抽、盐。

1、小米椒洗净切成小圈备用。

2、蒜洗净切末备用。

3、起锅倒油烧热，然后放蒜末、豆瓣酱炒出红油。

4、炒出红油后放小米椒翻炒均匀，然后放生抽、盐炒匀即可。

5、最后把做好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可。

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王雷 2021-05-31 17:42优艾设计网_设计百科

青椒凉拌皮蛋时，切一点葱花，倒上一点酱油和醋并放少许芥末，用花椒面炸少许花椒油倒入，拌开即可，非常好吃。

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娃娃0J 2021-05-31 17:50

我们在炎热的夏季都是喜欢吃一些凉菜，凉菜清凉的口感，可以很好的减少我们夏季的燥热，皮蛋就是我们夏季食用不错的选择，今天小编也是为大家准备了两种不错的做法，下面我们就是一起来看看尖椒皮蛋和姜汁皮蛋的做法。

尖椒皮蛋的做法

1、材料：红尖椒6个、生皮蛋3只、蒜头5瓣、香菜1棵。

2、调料：大红浙醋3汤匙)、鸡粉1/2汤匙、盐1/6汤匙、酱油2汤匙。

3、制法：洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。把辣椒放到火上烤焦。盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉，搅拌均匀腌10分钟，就可以开动了。

因为尖椒是含有丰富的维生素以及微量元素镁和钾，含有的辣椒素是有很好的抗炎和抗氧化的作用，皮蛋是含有丰富的维生素E。我们食用这款食物是可以很好的降低我们患心脏疾病的可能，同时还能补充维生素。
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姜汁皮蛋的做法

1、材料：皮蛋，蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。

2、做法：皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘。姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀。将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可。

3、小贴士：切松花蛋可以用线，也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切，可以保证切的完整。

我们食用这款食物是可以很好的增强血液的循环，能够很好的增强食欲，姜是有很好的排汗降温的作用，所以在夏季是可以很好的帮助我们缓解疲劳和失眠。

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田大伟 2021-05-31 17:51

主料
松花蛋
2个

辅料
葱
适量
姜
适量
花椒油
适量
生抽
优艾设计网_设计圈适量
醋
适量
味精
适量
盐
适量
白糖
适量
香油
适量

步骤

1.松花蛋放到水里中火煮5、6分钟

2.煮好后取出晾凉剥皮

3.葱和姜切细丝

4.花椒油，生抽，醋，味精，盐，白糖，香油放在一起调匀

5.把葱姜丝撒在松花蛋上，淋上调好的料汁拌匀即可
小贴士
松花蛋为良性食物，下火的哦，但不宜多吃。

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