剥皮鱼干怎么做好吃呢？？
剥皮鱼干怎么做优艾设计网_平面设计好吃？扒皮鱼干怎么做才好吃
沈阳拍机大韩681 2021-05-30 21:19 今天又有集市了于是就收拾完毕后和妈妈一起去赶集了。这的集市就是在马路的两侧摆的地摊，什么蔬菜水果，猪肉鸡鸭鱼肉，凡是吃的用的还有穿的应有尽有啊。我儿子一直都很爱吃小鱼干，走到摊前看见卖这种扒皮的鱼干，摊主说这个蒸着吃特好吃，而且价格优艾设计网_设计百科还不贵，18元一斤，也是没吃过就买了十元钱的回来尝尝。这鱼本身有咸味，空嘴吃不是很好吃，蒸完后夹着馒头吃还是不错的。(收起)
食材
主料
扒皮鱼
250克
辅料
油
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.扒皮鱼干用水冲洗一下
2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝
3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜
4.淋上适量油
5.锅中坐水，上锅蒸
6.大火蒸15分左右就好了
小贴士
扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了
这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的
赵志鹏 2021-05-30 21:23 材料： 大剥皮鱼1条，姜3片，油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量。 做法： １.剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐； ２.锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄； ３.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味； ４.待优艾设计网_PS问答汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。
心一2016 2021-05-30 21:33 今天又有集市了于是就收拾完毕后和妈妈一起去赶集了。这的集市就是在马路的两侧摆的地摊，什么蔬菜水果，猪肉鸡鸭鱼肉，凡是吃的用的还有穿的应有尽有啊。我儿子一直都很爱吃小鱼干，走到摊前看见卖这种扒皮的鱼干，摊主说这个蒸着吃特好吃，而且价格还不贵，18元一斤，也是没吃过就买了十元钱的回来尝尝。这鱼本身有咸味，空嘴吃不是很好吃，蒸优艾设计网_设计百科完后夹着馒头吃还是不错的。(收起)
食材
主料
扒皮鱼
250克
辅料
油
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.扒皮鱼干用水冲洗一下
2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝
3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜
4.淋上适量油
5.锅中坐水，上锅蒸
6.大火蒸15分左右就好了
小贴士
扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了
这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的
张华北 2021-05-30 21:35 扒皮鱼的做法
教你扒皮鱼的做法：原料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。
柠香茄汁扒皮鱼的做法
材料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
小贴士：
此菜咸鲜适口、酸甜开优艾设计网_Photoshop论坛胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.
扒皮鱼的做法
我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：
先洗净用盐姜淹10分钟
支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；
再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
等快熟的时候加盐，
然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）
出锅时放味精
叶建成 2021-05-30 21:37 扒皮鱼的做法
教你扒皮鱼的做法：原料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼优艾设计网_PS百科就做好了。
柠香茄汁扒皮鱼的做法
材料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
小贴士：
此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.
扒皮鱼的做法
我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：
先洗净用盐姜淹10分钟
支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；
再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
等快熟的时候加盐，
然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）
出锅时放味精
起星辰之力 优艾设计网_设计LOGO 2021-05-30 21:43 用料
剥皮鱼仔 数条
盐 45g
水 500ml
油 适量
七味粉（随意） 适量
干煎剥皮鱼仔的做法
剥皮鱼仔的皮很厚,通常鱼贩会帮助剥去外皮，这是已剥过皮的剥皮鱼仔。鱼肚开个小口，挤出鱼肠，去除鱼鳃，清洗干净鱼身内外。
将清洗好的鱼放入9%的盐水中泡15-30分钟（500ml水+45g盐）。
泡好后将鱼取出，用厨房用纸吸干鱼身内外水分。
锅热后加适量油，油热后，放小鱼仔在锅中煎，一面煎黄再煎另外一面。
煎好的小鱼仔可以直接吃，也可以撒些香辣粉，还可以挤上点柠檬汁~~
小贴士
用9%盐水泡是为了入味更均匀，怕麻烦就直接撒少许盐在鱼身内外。
腌过的鱼身擦干再煎就不易煎散了。
沈阳拍机大韩681 2021-05-30 21:19 今天又有集市了于是就收拾完毕后和妈妈一起去赶集了。这的集市就是在马路的两侧摆的地摊，什么蔬菜水果，猪肉鸡鸭鱼肉，凡是吃的用的还有穿的应有尽有啊。我儿子一直都很爱吃小鱼干，走到摊前看见卖这种扒皮的鱼干，摊主说这个蒸着吃特好吃，而且价格优艾设计网_设计百科还不贵，18元一斤，也是没吃过就买了十元钱的回来尝尝。这鱼本身有咸味，空嘴吃不是很好吃，蒸完后夹着馒头吃还是不错的。(收起)
食材
主料
扒皮鱼
250克
辅料
油
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.扒皮鱼干用水冲洗一下
2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝
3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜
4.淋上适量油
5.锅中坐水，上锅蒸
6.大火蒸15分左右就好了
小贴士
扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了
这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的
赵志鹏 2021-05-30 21:23 材料： 大剥皮鱼1条，姜3片，油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量。 做法： １.剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐； ２.锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄； ３.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味； ４.待优艾设计网_PS问答汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。
心一2016 2021-05-30 21:33 今天又有集市了于是就收拾完毕后和妈妈一起去赶集了。这的集市就是在马路的两侧摆的地摊，什么蔬菜水果，猪肉鸡鸭鱼肉，凡是吃的用的还有穿的应有尽有啊。我儿子一直都很爱吃小鱼干，走到摊前看见卖这种扒皮的鱼干，摊主说这个蒸着吃特好吃，而且价格还不贵，18元一斤，也是没吃过就买了十元钱的回来尝尝。这鱼本身有咸味，空嘴吃不是很好吃，蒸优艾设计网_设计百科完后夹着馒头吃还是不错的。(收起)
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主料
扒皮鱼
250克
辅料
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适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.扒皮鱼干用水冲洗一下
2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝
3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜
4.淋上适量油
5.锅中坐水，上锅蒸
6.大火蒸15分左右就好了
小贴士
扒皮鱼本身就有咸味，所以不用放盐了
这鱼夹馒头吃或者配米饭都很不错的
张华北 2021-05-30 21:35 扒皮鱼的做法
教你扒皮鱼的做法：原料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。
柠香茄汁扒皮鱼的做法
材料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
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扒皮鱼的做法
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支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；
再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
等快熟的时候加盐，
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叶建成 2021-05-30 21:37 扒皮鱼的做法
教你扒皮鱼的做法：原料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼优艾设计网_PS百科就做好了。
柠香茄汁扒皮鱼的做法
材料：
扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
制作：
1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。
2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。
3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。
5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。
小贴士：
此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.
扒皮鱼的做法
我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：
先洗净用盐姜淹10分钟
支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。
然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；
再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。
等快熟的时候加盐，
然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）
出锅时放味精
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剥皮鱼仔 数条
盐 45g
水 500ml
油 适量
七味粉（随意） 适量
干煎剥皮鱼仔的做法
剥皮鱼仔的皮很厚,通常鱼贩会帮助剥去外皮，这是已剥过皮的剥皮鱼仔。鱼肚开个小口，挤出鱼肠，去除鱼鳃，清洗干净鱼身内外。
将清洗好的鱼放入9%的盐水中泡15-30分钟（500ml水+45g盐）。
泡好后将鱼取出，用厨房用纸吸干鱼身内外水分。
锅热后加适量油，油热后，放小鱼仔在锅中煎，一面煎黄再煎另外一面。
煎好的小鱼仔可以直接吃，也可以撒些香辣粉，还可以挤上点柠檬汁~~
小贴士
用9%盐水泡是为了入味更均匀，怕麻烦就直接撒少许盐在鱼身内外。
腌过的鱼身擦干再煎就不易煎散了。
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