清炖排骨汤的做法?
原料:猪小排
佐料:盐,白醋,葱花,香菜末,胡椒粉,清水,面条
做法:
1 排骨清洗干净
2 凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻
3 将煮过的排骨捞出控水
4 排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水,可以多加水
5 大火煮开
6 用勺子撇去漂浮的表面的浮沫,让汤汁清澈
7 盖上锅盖转中小火优艾设计网_设计圈慢煮大约1小时左右
8 煮40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中
9 在最后加盐调味即可
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