菜花拌凉菜怎么做好吃啊？？
菜花拌凉优艾设计网_Photoshop论坛菜怎么做好吃？花菜拌凉菜怎么做好吃
158****3342 2021-05-29 12:35 泡菜制法
土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用
1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花）
2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀
3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的）
4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的）
盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用
现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和优艾设计网_设计百科鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了
取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜
另外，坛内不要泡黄瓜和萝卜樱子（易坏盐水），不要让坛沿里的水干涸，保证坛沿水的清洁（时常放到水龙头去冲洗一下就行了，洗的时候不要打开坛盖，连坛带盖一起，又方便又省事）
宝贝灬丫头 2021-05-29 12:37 菜花要炒之前最好先焯完水后在炒 要不很难熟透 也容易夹着病菌 焯水可以在高温的时候杀死细菌 再次炒制也会杀死部分未完全死亡的细菌 如优艾设计网_PS交流果做凉菜的话 建议焯熟后加入自己喜欢的火腿 肉丝 等浇上调制好的料水就可以。
丁志岩 2021-05-29 12:38 优艾设计网_设计LOGO 主料 菜花300克 芹菜200克
辅料香油适量 盐适量 香油适量 酱油适量 醋适量 味精适量
步骤1.准备食材
2.菜花掰小块，洗净开水焯
3.焯好，过凉水，控干水分
4.芹菜洗净，切段
5.开水焯
6.焯好过凉水，控干水分和菜花放一起
7.放盐、醋、酱油，香油、味精
8.搅拌均匀，可以吃了。
杏儿飘香 2021-05-29 12:46 1.菜花洗干净，掰成小朵
2.锅内烧开水,把菜花焯熟了
3.投进凉水里过一下
4.捞出控干水分,放在盘子里
5.青椒优艾设计网_PS论坛洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末
6.菜花上摆好青椒
7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.
wakare 2021-05-29 12:50 食材明细
黄瓜
腐竹
胡萝卜
花生米
土豆
香菜
蒜
韩式辣酱
蒸鱼豉油
盐
糖
白醋
香油
大喜大
味精
酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度
拌花菜的做法步骤
1
准备食材优艾设计网_PS交流，黄瓜、胡萝卜、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及花生米(忘照进去了)
2
花生米炒熟
3
腐竹泡半个小时(不要泡太久时间，太软了就没有口感了，就要那个艮劲)
4
土豆切丝，用开水焯两分钟，焯的时候放入少许白醋，以保证土豆丝脆脆的口感
5
黄瓜、胡萝卜以及腐竹切斜段
6
韩式辣酱2大勺、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少许调好备用
7
粗细辣椒面榨油，放少许芝麻
8
把所有食材，调料6、辣椒油及蒜末放在一起，用手拌匀(韩式的咸菜都用手拌，能够入味)，最后撒少许芝麻和香菜即可
小窍门
韩式辣酱各大超市有卖，我们沈阳有个叫西塔的地方，卖各种韩式和朝鲜族的东西，我的调料一般都去那里买。烧烤店的拌花菜都有秘方，这个做出来没有办法和烧烤店的一模一样，等我研究出来原汁原味的再来和大家分享哈，大家先凑合看这个😃😃😃
上单一枝花 2021-05-29 12:54 优艾设计网_电脑技术
158****3342 2021-05-29 12:35 泡菜制法
土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用
1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花）
2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀
3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的）
4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的）
盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用
现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和优艾设计网_设计百科鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了
取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜
另外，坛内不要泡黄瓜和萝卜樱子（易坏盐水），不要让坛沿里的水干涸，保证坛沿水的清洁（时常放到水龙头去冲洗一下就行了，洗的时候不要打开坛盖，连坛带盖一起，又方便又省事）
宝贝灬丫头 2021-05-29 12:37 菜花要炒之前最好先焯完水后在炒 要不很难熟透 也容易夹着病菌 焯水可以在高温的时候杀死细菌 再次炒制也会杀死部分未完全死亡的细菌 如优艾设计网_PS交流果做凉菜的话 建议焯熟后加入自己喜欢的火腿 肉丝 等浇上调制好的料水就可以。
丁志岩 2021-05-29 12:38 优艾设计网_设计LOGO 主料 菜花300克 芹菜200克
辅料香油适量 盐适量 香油适量 酱油适量 醋适量 味精适量
步骤1.准备食材
2.菜花掰小块，洗净开水焯
3.焯好，过凉水，控干水分
4.芹菜洗净，切段
5.开水焯
6.焯好过凉水，控干水分和菜花放一起
7.放盐、醋、酱油，香油、味精
8.搅拌均匀，可以吃了。
杏儿飘香 2021-05-29 12:46 1.菜花洗干净，掰成小朵
2.锅内烧开水,把菜花焯熟了
3.投进凉水里过一下
4.捞出控干水分,放在盘子里
5.青椒优艾设计网_PS论坛洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末
6.菜花上摆好青椒
7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.
wakare 2021-05-29 12:50 食材明细
黄瓜
腐竹
胡萝卜
花生米
土豆
香菜
蒜
韩式辣酱
蒸鱼豉油
盐
糖
白醋
香油
大喜大
味精
酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度
拌花菜的做法步骤
1
准备食材优艾设计网_PS交流，黄瓜、胡萝卜、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及花生米(忘照进去了)
2
花生米炒熟
3
腐竹泡半个小时(不要泡太久时间，太软了就没有口感了，就要那个艮劲)
4
土豆切丝，用开水焯两分钟，焯的时候放入少许白醋，以保证土豆丝脆脆的口感
5
黄瓜、胡萝卜以及腐竹切斜段
6
韩式辣酱2大勺、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少许调好备用
7
粗细辣椒面榨油，放少许芝麻
8
把所有食材，调料6、辣椒油及蒜末放在一起，用手拌匀(韩式的咸菜都用手拌，能够入味)，最后撒少许芝麻和香菜即可
小窍门
韩式辣酱各大超市有卖，我们沈阳有个叫西塔的地方，卖各种韩式和朝鲜族的东西，我的调料一般都去那里买。烧烤店的拌花菜都有秘方，这个做出来没有办法和烧烤店的一模一样，等我研究出来原汁原味的再来和大家分享哈，大家先凑合看这个😃😃😃
上单一枝花 2021-05-29 12:54 优艾设计网_电脑技术
主料
菜花
300克
芹菜
200克
辅料
香油
适量
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
1.准备食材
2.菜花掰小块，洗净开水焯
3.焯好，过凉水，控干水分
4.芹菜洗净，切段
5.开水焯
6.焯好过凉水，控干水分和菜花放一起
7.放盐、醋、酱油，香油、味精
8.搅拌均匀，可以吃了。
加载中,请稍侯......
精彩评论