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如何做宫保鸡丁的做法??

如何做宫保鸡优艾设计网_PS百科丁的做法?
李少军 2021-05-28 16:41

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简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁


王道英 2021-05-28 16:52

食材

正在加载宫爆鸡丁

主料: 鸡肉半斤(最好选大腿上的或者鸡胸上的) 花生小半碗 青笋(也就是莴笋)一个

调料: 晒干后的红辣椒三四个 花椒一小把 蒜一个 老姜一块 葱白两段 盐、糖、醋、酱油、 淀粉

制作工序

1:将鸡肉切成丁,莴笋区外面的老皮后也切成丁 ,蒜、姜切成片,葱白切成小段

2: 将鸡肉装入碗中,用淀粉勾芡,莴笋用少许的盐腌制一小会。

3: 锅里面加入色拉油,等油温不是非常惹的时候,就56成热吧,放入红辣椒,花椒。等香味出来后就放入鸡丁翻炒。等鸡丁刚炒至白色就可以放入莴笋丁和花生。

4:翻炒半分钟就放入姜片,蒜片,葱段。再依次放入少许酱油,醋,糖,炒半分钟就可以出锅了

注意

正在加载宫爆鸡丁

1: 鸡丁必须要用淀粉勾芡,这样炒出来很嫩

2: 莴笋必须要用盐稍微腌制一下,这样做出来很有味道

3: 为什么鸡丁刚炒成白色就放莴笋和花生:因为如果鸡丁先炒熟了,在放入莴笋和花生,等莴笋熟了优艾设计网_设计客,鸡丁可能就有点老了

4: 在过程4中的酱油实际上用豆瓣酱代替,我试过了,做出来也非常的好吃,大家可以试一下哦.


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