蛋白怎么做好吃啊？？
焦糖玛奇朵999 优艾设计网_PS交流 2021-05-28 13:17 蛋白粉只要不是空腹的时候就可以了。一般在饭后比较好。饭后吃比较利于消化吸收。有些人用汤臣的时候，还会在饭中一起吃，也是可以的。比如加入牛奶中、粥中，也利于吸收。
M13****213 2021-05-28 13:24
健身想要好身材讲究锻炼+饮食+休息。其中锻炼是大家最关心的重点是健身，但是其实，吃和锻炼同样重要。毕竟巧妇难为无米之炊。想要身体有足够的能量去锻炼，那么你必须要吃好，摄入足够的能量。
今天就来说说健身中，我们该怎么吃，而其中的重中之重就是蛋白质的补充。因为相信大部分人去健身锻炼，都是想要身体肌肉协调，甚至发达好看，如果想要参加比赛，提高比赛成绩，那么蛋白质补充的重要性，就更加不用多说。
健身经过这么多年的发展，许多补剂和数据，大家都耳熟能详。其中普通人想要保持身材匀称，那么用自己体重乘以0.0008，也就是一公斤8克左右。就是应该每天要摄入的蛋白质总重量。一个50公斤的人，需要补充蛋白质40克。看着很少，但是实际上，中国大部分人的蛋白质一天摄入量，都是严重不足的，想法，碳水和脂肪倒是经常超标。
对于健身训练者，蛋白质的摄入量需要更多。因为每天锻炼，都是肌肉在撕裂的过程，想要恢复肌肉纤维，并且变得更进一步，那就要补充1.2以上。如果你锻炼强度不是过大的话，那么1.2以上就行，如果强度很大，想要大幅度提升力量，则是要提高到1.5以上。但是不要超过2克。
早餐建议摄入一天蛋白质百分之30。因为经过一夜休息，体内能量消耗差不多。早餐急需补充蛋白质。考虑到国优艾设计网_PS问答内大家的饮食习惯，建议早餐吃一个鸡蛋和一杯牛奶。鸡蛋是十分性价比高的食物，而且极易被人体吸收。
对于健身爱好者而言，只吃蛋白而不吃蛋黄。因为蛋黄里面胆固醇很高。如果觉得蛋黄浪费，可以饮用蛋白粉加鸡蛋白，有了饱腹感的同时，还能有足够的蛋白质。（单吃蛋白粉容易饿）。
午餐晚餐建议蛋白质摄入要百分之35-40。而且最好选择没有或者少的幼稚。建议补充肉类：如牛肉、鸡胸肉、海鲜。以上这些肉类里面都含有脂肪，不要或者只用少油去烹炸煎煮（最好是水煮、清蒸），油类也最好使用橄榄油，而不是猪油或者其它。虽然看起来、吃起来不是很美味，但是健身本就是要忌口。另外要不冲蔬菜，纤维素可别少了哦。
上午可以补餐，下午也可以补餐。蛋白质摄入大概是百分之35左右。除了以上，牛奶要注意选择脱脂牛奶。不然普通牛奶蛋白质和脂肪都是一比一。而蛋白质产生热量是4千卡，而脂肪是9千卡。想减肥增肌塑形，各种细节都需主要。
我不是来洗白的 2021-05-28 13:24
半熟 vs. 全熟
如果想做魔鬼蛋 ，全熟的水煮蛋就比较适合。将生蛋置于冷水中煮滚，再离火让蛋在水里闷熟。如果想要半熟蛋，则可以早一点把蛋拿出来。下方还有更详细的食谱。
怎么剥蛋壳
往往一个不小心，剥下蛋壳的瞬间，蛋白也跟着脱落，最后剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎么办？可以把刚煮好的蛋轻轻敲几下，再泡入冰水中，这样剥蛋壳时就比较容易成功。
另外，买回来的蛋放个一星期后，水分会从蛋壳的气孔流失，里头的气室会变大，蛋白的酸碱值也会改变，进而比较不会黏附在蛋壳上。
接下来一起看看水煮蛋的详细作法
材料：
6 颗从冰箱里拿出来的冰凉鸡蛋
冷水
冰块
作法：
把鸡蛋放入锅中，倒入冷水，水的高度盖过鸡蛋一英吋（2.54 公分）。
以大火加热煮滚，不用盖锅盖。
当水滚时，把锅子离火并盖上锅盖。如果让水滚太久，蛋会煮过头！
让蛋优艾设计网_Photoshop问答置于水中一定时间闷熟。要等多久呢？可参考下方（确切时间以实际烹煮情形为主）：
蛋黄跟蛋白都还水水嫩嫩的水煮蛋：3 分钟
蛋黄依然软嫩的半熟蛋：4 分钟
稍微硬一点，不过仍保留卡士达酱般质地蛋黄的半熟蛋：6 分钟
质地更硬，蛋黄口感依然绵密的全熟蛋：10 分钟
质地很坚实的全熟蛋：15 分钟
时间一到，即可用大汤匙把蛋取出。把蛋沿着流理台轻敲，以便剥壳。如果你的水煮蛋是很水嫩的半熟蛋，就跳过这步。
把蛋放入装了冰水的碗中至少 1 分钟。
剥完蛋壳后就完成啦！
无印良品0325 2021-05-28 13:27 肉烧蛋白肉的做法
1.先将肉放在热水里面焯优艾设计网_设计LOGO水定型，后将捞出后晾凉，切块。
2.将蒜洗净，切断。
3.将蛋白肉洗净，切片。
4.将锅烧热，放入肉块煸炒，煸炒出肉里的油。
5.加酱油调色，加盐调味。
6.放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；
7.改回炒锅后盛盘备用。
8.用油锅煸炒蛋白肉，烧好后将其放在小火锅中。
9.再将红烧肉放在蛋白肉上方，再放点蒜点辍。
As before 优艾设计网_PS问答 2021-05-28 13:34 可以把蛋清打发小火慢慢煎
野外鲜花 2021-05-28 13:37
半熟 vs. 全熟
如果想做魔鬼蛋 ，全熟的水煮蛋就比较适合。将生蛋置于冷水中煮滚，再离火让蛋在水里闷熟。如果想要半熟蛋，则可以早一点把蛋拿出来。下方还有更详细的食谱。
怎么剥蛋壳
往往一个不小心，剥下蛋壳的瞬间，蛋白也跟着脱落，最后剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎么办？可以把刚煮好的蛋轻轻敲几下，再泡入冰水中，这样剥蛋壳时就比较容易成功。
另外，买回来的蛋放个一星期后，水分会从蛋壳的气孔流失，里头的气室会变大，蛋白的酸碱值也会改变，进而比较不会黏附在蛋壳上。
接下来一起看看水煮蛋的详细作法
材料优艾设计网_设计百科：
6 颗从冰箱里拿出来的冰凉鸡蛋
冷水
冰块
作法：
把鸡蛋放入锅中，倒入冷水，水的高度盖过鸡蛋一英吋（2.54 公分）。
以大火加热煮滚，不用盖锅盖。
当水滚时，把锅子离火并盖上锅盖。如果让水滚太久，蛋会煮过头！
让蛋置于水中一定时间闷熟。要等多久呢？可参考下方（确切时间以实际烹煮情形为主）：
蛋黄跟蛋白都还水水嫩嫩的水煮蛋：3 分钟
蛋黄依然软嫩的半熟蛋：4 分钟
稍微硬一点，不过仍保留卡士达酱般质地蛋黄的半熟蛋：6 分钟
质地更硬，蛋黄口感依然绵密的全熟蛋：10 分钟
质地很坚实的全熟蛋：15 分钟
时间一到，即可用大汤匙把蛋取出。把蛋沿着流理台轻敲，以便剥壳。如果你的水煮蛋是很水嫩的半熟蛋，就跳过这步。
把蛋放入装了冰水的碗中至少 1 分钟。
剥完蛋壳后就完成啦！
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