土豆青了还可以食用吗？

都知道如果土豆发芽了，说明里面有毒素产生，优艾设计网_PS问答如果吃了发了芽的土豆就会中毒，土豆发青还能吃吗?

土豆在存储时间过长的时候都会长芽，有的家庭就会把土豆长芽的地方切掉，然后继续使用，是把长芽的土豆埋到土里面来种植土豆，那么如果土豆发青了怎么办呢?土豆跟其他的粮食一样都是富含非常丰富的淀粉，土豆里面的脂肪含量也是非常少的，但是如果多带带煮着吃土豆是平淡无味的，需要加油加糖加盐来调剂着吃，土豆还可以做成拔丝土豆，薯条，薯片等等。

土豆发青了是可以吃的，因为这是被太阳晒的，所以土豆发青是没有什么影响，只要土豆不发芽就可以来吃的。土豆里面含有非常丰富的胡萝卜素，但是如果土豆表面发生了霉变，就不要来吃了，应该毫不犹豫的扔掉，因为这样发霉变的土豆里面的营养价值也所剩无几，而且口感也不会很好。

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