羊排骨怎么炖好吃 怎样炖羊排骨没有膻味？？
羊优艾设计网_设计模板排骨怎么炖好吃 怎样炖羊排骨没有膻味？
13850798575 2021-05-27 22:37 1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。2.锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。3.把大葱切段、姜切片。4.锅中重新注入清水，把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中。优艾设计网_平面设计5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右，挑出姜片、葱段丢弃不要。6.调入适量的盐和鸡精， 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火。
_WeCh****941848 2021-05-27 22:37 我们在煮排骨汤的时候，总是发现汤有股很重的腥味，怎样去除这种腥味呢？其实只要注意一下四个要点，就可以了！第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需优艾设计网_PS百科翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。 第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。
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