羊板筋怎么做好吃呢？？

羊板筋怎么做好吃？羊板筋如何煮优艾设计网_Photoshop论坛烂

---

_WeCh****390979 2021-05-27 14:25

材料
羊排肉大约400克，大米两杯（电饭煲量杯），胡萝卜一个，元葱一个（我实际用了半个），料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐
做法：
1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净。
2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。
3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。
4.元葱、胡萝卜去皮洗净。
5.将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。
6.大米提前半小时浸泡上。
7.炒锅注油烧热。
8.放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。
9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。
10.放入适量红烧汁。
11.翻炒两三分钟。优艾设计网_Photoshop论坛
12.放入适量清汤，与原料持平为宜。
13.盖上锅盖焖煮10分钟。
14.大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。
15.将原料移至电压力锅中。
16.将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。
17.选择煮饭程序将饭焖好。
18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

---

_WeCh****89635 2021-05-27 14:28

材料
羊排肉大约400克，大米两杯（电饭煲量杯），胡萝卜一个，元葱一个（我实际用了半个），料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐
做法：
1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感觉有点对不起老公，千里迢迢滴背回来，我却这么浪费），浸泡洗净。
2.冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。
3.捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。
4.元葱、胡萝卜去皮洗净。
5.将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。
6.大米提前半小时浸泡上。
7.炒锅注油烧热。
8.放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。
9.放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。
10.放入适量红烧汁。
11.翻炒两三分钟。
12.放入适量清汤，与原料持平为宜。
13.盖上锅盖焖煮10分钟。
14.大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。
15.将原料移至电压力锅中。
16.将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。
17.选择优艾设计网_设计模板煮饭程序将饭焖好。
18.用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐。

---

谢宋超 2021-05-27 14:31

羊板筋生烤
材料
蟹味菇，猪板筋优艾设计网_PS百科，京葱，酒，盐，生粉，蚝油
做法
1、蟹味菇，洗净后飞水待用。
2、猪板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好。
3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下，加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起。
4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪板筋炒一下，溅酒后倒入京葱炒一下，加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蚝油兜匀后勾芡便成。

---

Merrybaby优艾设计网_设计模板 2021-05-27 14:35

羊板筋生烤
材料
蟹味菇，猪板筋，京葱，酒，盐，生粉，蚝油
做法
1、蟹味菇，洗净后飞水待用。
2、猪板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好。
3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下，加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起。
4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪板筋炒一下，溅酒后倒入京葱炒一下，加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蚝油兜匀后勾芡便成。

---

_CFT01****75020 2021-05-27 14:37

优艾设计网_PS论坛 用度娘查了下 ‘口° 不知道你烤之前提前煮熟了没有？烤羊板筋之前，需要先把板筋煮一煮，煮到八分熟，然后晾干，别有太多水分。吃的时候再上火烤到熟，这样烤出来的羊板筋才外焦里嫩。但是，注意水分不要太多了，不然烤出来卖相看着湿塌塌的，口感也比较肉，就不好吃了。像我朋友，她就怕自己煮不好晾不好，都直接买的小巴依熟羊板筋，就是他们给煮好，然后腌制好、晾好，撒上料，她买回家直接烤就行了。感觉很方便，我倒觉得如果你也煮不好的话，不妨像她一样，也买这种半成品。

---

新藤 2021-05-27 14:40

优艾设计网_设计客 就是用慢火煨它四个小时。没有捷径，也不要试图加各类化学药品如木瓜碱等（会破坏食物的美味和身体的健康），一个小炭炉或电子沙煲（煮隔夜）就解决问题了。

---