优艾设计网

青椒肥肠的做法窍门,卤肥肠怎么炒简单好吃?

青椒肥肠是道馋人的家常菜,用卤肥肠来做简单方便,下锅翻炒2分钟就可以起锅了,香辣开胃。

原料:

五香卤肥肠150克,青优艾设计网_PS问答椒3根。

调味料:

胡椒粉半小勺,生抽1小勺,老抽半小勺,料酒1大勺,盐1小勺,干红辣椒、花椒粒随个人喜好,葱姜蒜、白糖、鸡精各少许。

准备工作:

五香卤肥肠切短段,青椒切块。

做法步骤:

1、炒锅下油烧到五成热,放干红辣椒和花椒,用小火爆香后放入葱姜蒜,再炒香后倒入肥肠大火翻炒。

2、肥肠开始吐油时,沿着锅边烹入料酒去腥,倒入青椒翻炒几下,再依次放入白糖、生抽、老抽和胡椒粉炒匀。

3、加盐,继续翻炒1分钟左右,青椒断生后加少许鸡精,起锅。

成功要点:

肥肠吐油后再加料酒去腥,随后加点白糖提升鲜味,能让整道菜的味道大大提升。

0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜