腊肉炒什么菜好吃 这几种营养美味？

拥有独特风味的腊肉搭配一些食材会有意想不到的美味效果，那么腊肉搭配什么菜好吃呢?一起来看。

腊肉炒什么菜好吃

腊肉炒莴笋

材料

莴笋，腊肉，蒜头，油，盐，酱油

腊肉炒莴笋做法

1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。

2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。

3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。

4.莴笋熟了就可以上碟了。

腊肉炒芥蓝

材料

食用油30克 精盐1小匙 白糖1小匙味精0.5小匙腊肉50克芥蓝梗300克红辣椒1个

腊肉炒芥蓝做法

1.芥蓝洗净斜切成片，放沸水中焯一下捞出;辣椒洗净切片;腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出，斜切成片;

2.锅内放油，烧热，倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味，放盐、糖、味精炒匀即可。

腊肉炒白花椰材料

白花椰菜400公克，腊肉100公克，葱段15公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.盐1/2小匙

糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水适量，香油适量

腊肉炒白花椰做法

1.白花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。

2.腊肉去皮、切片，放入沸水汆烫至软备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。

4.于作法3的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。

5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。

腊肉炒芥兰

材料

芥兰350克，腊肉200克，姜汁1小碗，米酒少许优艾设计网_PS问答，盐，鸡粉，蒜头

腊肉炒芥兰做法

1.芥兰切条，热水灼一下。

2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。

3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。

4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。(这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。)

5.OK，上碟。