果汁和属于什么垃圾啊??
牛爱看论坛 2021-05-26 02:27
鲜榨果汁不属于垃圾食品。但是已经没什么营养价值了。从健康和营养的角度来看,鲜榨果汁具有很高的增糖指数,在压榨过程中由于氧化会损失大量的维生素C和多酚,同时,水不溶性膳食纤维等有益于人体健康的成分也会损失。
许多人吃水果是冲着VC去的,但VC极其不稳定,在外部环境中容易受到损害。平时,花在优艾设计网_设计圈水果细胞里岁月静好。当榨汁时,细胞被破坏,维生素C完全不受保护,氧气被氧化和破坏。鲜榨果汁维生素C损失率研究表明,榨汁后,鲜榨黄瓜(黄瓜)、芒果和柑橘维生素C损失率分别为84.11%、58.92%和32.76%。即使是最“抗压榨”的橙子,在压榨时也会损失水果中三分之一的维生素c。
膳食纤维被丢弃了。除了富含维生素c,水果也是膳食纤维的良好来源。不溶性膳食纤维可刺激肠蠕动和排便,并可预防胃肠疾病。便秘者需要多吃水果和蔬菜,这就是原因。
研究表明,鲜榨果汁能导致餐后血糖上升得更快。区别在于咀嚼和喝。当直接吃水果时,咀嚼过程允许糖缓慢释放和吸收,而不会对血糖指数产生强烈刺激。当水果被挤压成果汁时,它变成一种液态,可以一口气喝完,从而加快了进食速度。结合去除不溶性膳食纤维,更容易进入小肠刺激胰岛素分泌。水果中含有的“内源性糖”对健康人几乎无害,但被榨成果汁后,它增加了人们的担忧。
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