芋花怎么做 芋花的做法大全？

      众所周知芋头是一味很好的厨房食材，殊不知芋花也是美味食材中的佼佼者，那么芋花怎么做呢？芋花的做法大全了解一下。

茄子番茄芋头花

用料

茄子2个 芋头花4根 西红柿2个

蒜4个 生抽1勺 冰糖6粒 老酱1勺

茄子番茄芋头花的做法

准备好食材、清洗干净备用

芋头花把皮撕了然后折小段，这里要注意哦，会把手指弄成褐色，介意的小伙伴可以戴上一次性塑料手套

把茄子切好后泡水，准备炒的时候再倒在筲箕里沥水

辣椒折断、蒜切小

冰糖备用

热锅热油放入冰糖融化成褐色

然后把干辣椒和蒜放入油里爆香

放入沥水后的茄子和芋头花

放入准备好的酱油和老酱

快出锅时放入切块的番茄，随意炒几铲就可以出锅

然后上蒸笼蒸20-25分钟，优艾设计网_Photoshop问答芋头花用筷子一压就开花就可以享用美味佳肴了

芋头花蒸茄子

用料

墨茄1个 芋头花3根 姜3克 蒜3瓣 糖3克 郫县豆瓣酱(可以换成其他自己喜欢的酱)2勺

猪肉沫20克 美人椒(可以换成小米辣)1个 甜椒(可以换成青椒)半个

芋头花蒸茄子的做法

先把芋头花的花心摘掉，杆撕皮，掰成小段(用手掰，不要用刀切)，姜，蒜去皮洗净

墨茄去皮，切成小段

姜，蒜，甜椒(可以换成青椒)，美人椒(可以换成小米辣)全部切小

锅里倒入油烧热，再倒入猪肉沫，姜，蒜，美人椒，甜椒炒香

加入两勺豆瓣酱炒香(豆瓣酱可以换成汤池酱，昭通酱，辣椒酱，总之，自己喜欢的就好)

倒入茄子和芋头花翻炒

炒香后倒入碗内

上锅蒸半小时就可以出锅啦

酱爆芋头花

用料

芋头花 茄子(最好用长茄子) 青椒 香辣酱 酱油 白糖 盐 味精

酱爆芋头花的做法

将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用

再分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用

油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出

利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，放入青椒，15ml酱油、8克白糖

炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中，放在蒸锅中，继续用大火蒸10-15分钟即可