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肉包蛋怎么做好吃呢??

肉包蛋怎么做好吃优艾设计网_设计模板?肉蒸荷包蛋的做法大全
严海青 2021-05-26 01:15

优艾设计网_在线设计 自制蛋饼包肉自的做法
食材
主料
鸡蛋
5个
五花肉
250g
辅料
香菜径
少许
葱白
适量

适量

适量
酱油
适量
生粉
适量
番茄酱
适量

步骤

1.原材料。

2.猪肉去皮,剁碎皮肉泥。
葱白和香菜径切碎花,加入到猪肉泥里。再加入油、盐、生粉、酱油抓拌均匀,腌制10分钟。

3.鸡蛋打成蛋液加入少许盐搅拌均匀。

4.用中小火热好铁锅,倒入少许油热好。

5.用汤勺勺起适量的蛋液。

6.倒入锅里,用小火煎成一个圆饼,在一边上放入肉泥。

7.用锅铲铲起蛋饼。

8.合过来包裹住肉馅。

9.逐个的煎,完成了两碟子蛋包肉。我用一部分做了萝卜丝蛋包汤,一部分拿来蒸。

10.摆入碟子,入锅盖盖子用大火蒸15分钟。

11.蒸好了,在碟子中间装入自制的番茄酱,粘着酱吃很美味。

12.完成了


李磊 2021-05-26 01:16

优艾设计网_PS交流 1.生咸蛋黄洗净,以米酒略拌后,切小块备用。
2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时,再加入作法1的咸蛋黄,放入冰箱冷藏。
3.取发面面团每个30公克橄成圆面皮,再取适量的作法2的肉馅包入圆面皮中,并注意每个肉馅皆有咸蛋黄。
4.将作法3的蛋黄鲜肉包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。


赵宇涵 2021-05-26 01:21

蛋包肉的做法步骤

1优艾设计网_设计
把肉切碎加入自己喜欢的调料。

2
鸡蛋磕入小酒盅。

3
轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。

4
慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小,千万别把蛋黄给打散了。

5
锅里倒入适量的清水,水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入,在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽(不喜欢酱油的放盐)、味精、葱花、或者香菜。

6
煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
小窍门
为什么要用土鸡蛋?答案是:土鸡蛋的蛋黄不宜散开,这样可以往里大胆的装肉。


杨丽琴 2021-05-26 01:21

主料

鹌鹑蛋半斤 肉馅

辅料

酱油 大料

花椒 盐

茶叶 葱姜末

淀粉 番茄酱 优艾设计网_设计百科

糖 醋

肉包蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋半斤,洗干净,放在锅里煮。里面添加茶叶,酱油,盐,花椒,大料等调料,像煮茶叶蛋似地。

2.煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳,放在汤里浸泡一夜入味。

3.肉馅里加葱末姜末,盐,淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水。

4.锅里烧热油,鹌鹑蛋都用肉馅包好,放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水,这样肉馅不粘手。

5.炸好的肉包蛋取出,锅里的油留少取,番茄酱,糖,醋调成汁,放到锅里熬开。

6.把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了。


王晨旭 优艾设计网_设计模板 2021-05-26 01:22

步骤

1.摊平面糊,打上鸡蛋,将面皮做好先

2.将肉剁碎,腌好,平铺在面皮上

3.铺好后,将面皮和肉卷好,切成段,放进锅里卤

4.20分钟后,就可以打开锅盖装盘了!


jmyrgr 优艾设计网_Photoshop交流 2021-05-26 01:35

肉沫蒸荷包蛋是家常菜谱之一,做法简单且好吃健康,适合不想做饭的懒人,一起来看下肉末蒸荷包蛋的家常做法。

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  做法

  1葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀

  2在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀

  3将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开,打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅,蒸约10分钟[1]

  技巧

  1注意盐、鸡精、酱油一定要少放,蒸后的食物会比较偏咸

  2为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷

  3这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了,不然蒸出来会很咸

  4肉馅最好不要选用太瘦的,肥瘦肉馅的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋会比较好吃


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