水煮肉片怎么做？？

相信很多人在外聚餐时都会点上一道水煮肉片，鲜嫩可口的肉片绝对是绝佳的下饭武器，那么水煮肉片的家常做法是什么呢?水煮肉片怎么做?

猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必优艾设计网_PS论坛需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

水煮肉片的做法

食材明细

主料

猪里脊1条

辅料

油菜适量 金针菇适量 绿豆芽适量

配料

豆瓣酱适量 蒜适量 姜适量 麻椒适量 干红辣椒适量

生抽适量 淀粉适量 料酒适量 白糖适量 胡椒粉适量

水煮肉片的做法

1、主料:猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。

2、配料:油菜、金针菇、绿豆牙。

3、将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。

4、将猪里脊切薄片。

5、加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。

6、炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒。

7、至变颜色约七分熟时盛出备用。

8、另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。

9、加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。

10、青菜盛在较大的容器里。

11、将肉片放入锅中大火烧开即可。

12、将肉片盛在青菜上，倒入汤。

13、在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。