五类食物“盐值”很高 吃一天够半个月盐摄入量?
看起来很清淡的汤挂面,只要有一点,
你一整天吃盐的指标就占了一半。
酸甜的话梅糖饯,吃10片,恭喜
。今天的盐量
超过了标准。
吃很多食物不咸,但每个人都含盐。不知不觉中,你摄取的盐量超过了标准。
营养专家有助于看到8种食物高盐值的真面目。
回答专家
中国疾病预防管理中心营养和健康所研究员刘爱玲
天津营养学会名誉理事长的支付金额如
一表读5种食物的盐含量
盐含量高不等于口感咸。吃很多不太咸的食物,盐含量其实相当高。
5种食物的盐值真相
目前市场上主要有8种以上的高盐食物,通过钠的含量换算成盐的含量,可以逐一解开盐值的秘密。
钠含盐量换算方法:
盐由氯化钠构成,其中钠占比接近40%,因此1克钠可换算为2.5克盐。食品包装营养成分表中钠的含量乘以2.5,可以得到盐的含量。
《中国居民饮食指南》建议大人每天盐摄入量不超过6克,据此,该食品占每天盐总量的比例。最好选择钠含量低的食品。
1果脯蜜饯
酸甜的话梅子就停不下来了,但是吃10个的话,摄取的盐占一天所需的盐总量的56%。
吃梅子时,可能不觉得咸。梅子加工时加入了很多糖,抵消了甜、酸、咸三种味道的减弱作用。果脯蜜饯等也是一样的原理。
可以选择自然干燥的,加工程序越复杂,可能越不健康。
2干果零食类
100克兰豆含盐约3克优艾设计网_PS交流,吃大瓜子,相当于吃1.4克盐。
选择这样的食品时,最好选择原味的,不要吃盐烤、碳烤等味道。
每次最好只吃一小把,食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。
3 薯片饼干类
薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱,大量的盐分更让它们香气大增。
饼干虽然不咸,但加工时也需要加盐来支撑面筋的强度,抵消甜度,所以饼干也是高盐食品。100克饼干的含盐量占每天盐总量的31%。
孩子特别应该不吃这些食物,如果不买的话,建议尽量选择原味。
相对来说,全麦饼干更健康,也可以选择减盐苏打饼干等。
4肉类加工品
为了增加风味,香肠、培根、青椒凤爪等加工时加入大量盐。同时,一些用于保持水分的添加剂也含有钠。吃105克火腿肠相当于吃2.8克盐。
高血压患者、老年人、儿童不吃加工肉制品,建议多吃新鲜肉类。
特别想吃的话,应该和新鲜的蔬菜一起吃。
5味增汤
早餐用馒头吃腐乳,实际上一天摄取83%的盐,咸鸭蛋超过一半。
各种榨菜、腌菜、味增汤、味增汤罐头等含盐量大。这些食品不仅腌制时加入很多盐防腐,还加入含钠的添加剂。
腐乳、咸鸭蛋每次只吃1/4张,建议每周不超过3次。
你可以每隔一天吃一次腌制蔬菜。如果你早餐吃腌制蔬菜,你可以搭配香蕉和橙子等高钾水果。
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