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炸年糕怎么做好吃啊??

炸年糕怎么做好吃?炸年糕优艾设计网_Photoshop论坛多木木多,炸年糕怎么做好吃
汕中老鱼 2021-05-24 05:15

优艾设计网_PS问答

方法/步骤

在一个大碗内打上一个鸡蛋。接着搁入面粉。倒入适量水,充分搅拌均匀。

搅拌成浓稠液体。

将年糕表面清洗下,切成1CM的方形。

锅热,倒入适量的油。

将切好的年糕搁入面糊内,充分让每块年糕都沾上面糊。

待油有七八热时,下已裹有面糊的年糕下锅,炸至金黄色,方可起锅控油,食用。


编写昵称 优艾设计网_PS论坛 2021-05-24 05:22

哪位专家填


ysss 2021-05-24 05:22

优艾设计网_平面设计

过年家里的米糕加鸡蛋炸的,软软的很适合做小点心,就是热量高了点。

用料

鸡蛋 三个

年糕 两块

炸年糕(炸米糕)的做法

年糕切成小块,0.5厘米厚左右的正方形长方形

鸡蛋打碎

油烧热

年糕裹上鸡蛋,放入油锅

炸至两面金黄或者深点就可以捞出来,盛盘。OK!


何明锦 2021-05-24 05:26

主料

切片年糕适量 优艾设计网_平面设计白糖(蜂蜜)少许
植物油少许

辅料

韩国辣白菜少许
简单的夜宵——少油版炸年糕的做法步骤

1. 超市买的香米土年糕一袋,我只用了其中的一板

2. 锅中放少许油,同时一片一片的放入年糕,一定要小火加热,
【应该可以看到我放了多少油吧!】

3. 两面煎至年糕表皮发泡变软后,转中火加热上色【这时的年糕外酥内柔!】

4. 盛盘后撒些白糖(或蜂蜜等)

5. 再配上韩式泡菜的酸酸甜甜,真是无与伦比
小贴士
1.这款美食的做法属于低油类,但是绝对不影响口感;
2.不喜欢表皮酥酥感觉的就省掉转中火上色,直接盛出撒糖或蜂蜜食用便可!


纪惠荣 2021-05-24 05:30

炸年糕
  健康功效
  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
  
  食材用料
  年糕400克;食用油800克;白糖40克; 甜面酱20克; 白芝麻8克; 温白开水一碗; 耗油8克;
  炸年糕的做法

  1.准备所需食材,年糕,和白糖,耗油,白芝麻,凉白开和甜面酱,这个图片是油炸好的年糕

  2.将年糕拆口后一个一个的把它分开,全部分开后像不像一块块甜甜的奶酪

  3.干净无水的锅里,烧热锅后倒入800克的食用油,大火烧开,先丢个年糕试试油温

  4.丢下去3-4秒年糕马上浮上来了,油温已经可以了,把一盘年糕慢慢的倒入锅里,倒的时候慢慢的倒入,避免油花溅起来烫伤。切记安全第一,要小心做油炸的东西

  5.用漏勺时不时的翻一下

  6.炸到年糕都浮上来了,有点发黄颜色的时候

  7.将年糕全部用漏勺捞出来放入准备好的干净无水的盘子里,必须是无水的盘子噢,因为还要再次下锅炸一次,如果有水那就不得了啦,油遇水蹦的厉害噢

  8.捞干净之后,还是大火将油再次烧开,加温

  9.然后在炸一次,这样才能炸出色泽金黄,又酥又脆的口感来

  10.油温太高了,要控制好火候,觉得油温太高可以适当调下火候,不要炸糊了噢

  11.炸到这种颜色的时候就可以关火出锅了

  12.这是第一种吃法,趁热在上面撒上白糖,就可以开吃了

  13.第二种吃法就是,将炸好的年糕放进密炼好优艾设计网_设计百科的糖酱汁里,每一个都均匀的裹上糖酱芝麻衣,那种有焦糖和酱香的味道口味,好吃到爆,绝对会上瘾噢


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