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新冠肺炎如何提高自己的免疫力??

新冠肺炎如何提高自己的免疫力?新冠肺炎持续在全球肆虐,肺炎阴霾下带稳口罩、勤洗手、加强自身的免疫力抗疫,营养师推介10大代表食物,每样都是所属营养的王中之王。此外,下次烹调蘑菇前,不用急住煮及食,原来有个有趣做法,可以强化蘑菇的维他命D。



提升免疫力的食物种类多,要拣出10大代表,《流行都市》邀请注册营养师Sally Chan来推介。Sally先解释免疫力是人体自身的防御机制,助身体识别外来的病原体,包括细菌和病毒,有助清除体内不正常的细胞。免疫力低的时候,外界病原体容易攻击身体,引发严重感染,例如新冠肺炎病毒。



经阳光照射过的蘑菇含丰富维他命D,外国研究指出缺乏维他命D,可增加呼吸道传染疾病风险,例如肺结核及肺炎。(Thanh Soledas/Unsplash)

均衡饮食,增加食材的多元性,摄取不同颜色的蔬果,好多人都明白,当中要加强注意的是多摄取食物中的微量元素,例如维他命C、维他命D及锌等。大多数人知道橙有维他命C,但奇异果及三色椒的维他命C更丰富。要选出各营养素中的10个代表食物,Sally推介以下10样,其中的蘑菇,我们原来只需做一个动作,便能强化它们的维他命D含量,最近大家少外出接触阳光,直接少了吸收维他命D,下次烹优艾设计网_设计客调蘑菇前,不用急住煮、急住食,不妨以这个有趣的方法先提升蘑菇的维他命D。

按图了解营养师推介10大增强免疫力的代表食物︰

2类人士要慎吃10大「营养王」食物

痛风患者不宜吃含高普林的食物,例如贝类及动物内脏,吃过量可能有急性的痛风发作。有肾衰竭问题的人士也不宜吃钾离子高的食物,例如番薯、红萝卜及奇异果等。此外,偏食、压力大及睡眠不足会影响免疫力平衡。提议从食物中摄取足够营养,不依赖营养补充剂,举例吃三文鱼除了可吸收Omega-3外,也有蛋白质、维他命及矿物质等,助身体提升免疫力。


蚝的锌质(Zinc)非常丰富,锌可增强免疫系统健康,但痛风患者不宜吃含高普林的贝类海鲜。
此外,注册营养师Sally也在节目中带来可增强免疫力的简单食谱,请按下图参考︰

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