电饭煲怎么做蛋糕？？

电饭煲可真是一个厨房神器，除了做饭煮粥熬汤做菜，还可以做蛋糕呢。那么电饭煲怎么做蛋糕呢?电饭煲蛋糕的做法了解一下。

材料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克

酸奶 200克 色拉油 40克

白砂糖 70克(48克加入蛋白中，剩余22克加入蛋黄中)

配料

白醋小许

电饭煲蛋糕的做法

1、把所有材料准备好。

2、鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里(放蛋白的盆子必须是无水无油的哦)。

3、往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖。

4、继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。

5、把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。

6、加入色拉油，拌匀。

7、加入酸奶，优艾设计网_Photoshop交流充分搅拌均匀。

8、筛入面粉。

9、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。

10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。

11、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。

12、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。

13、取小许色拉油，均匀地抹在电饭煲内胆壁上。

14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平。

15、并轻轻震两下，把内部的大气泡震出来。

16、放进电饭煲中，盖上煲盖，并按煮饭键。

17、几分钟之后，电饭煲会自动跳成保温键，这时用湿布把出气口给盖上。

18、继续按煮饭键，直至再次跳成保温键后，继续盖住20分钟，这时就可以打开盖子，用长竹签插一下，拔出竹签时，没有粘上蛋糕糊就熟了。