茄子煮面条怎么做好吃啊??
张寅 2021-05-23 02:00 优艾设计网_Photoshop交流 煮面条
炒很多茄子
想吃米饭那样,把炒好的茄子,放在面条上
我妈这样做过,味道不错。
203****297 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-05-23 02:06 用料
去皮五花肉
茄子
面条
西红柿
绿尖椒
大蒜
生抽
料酒
甜面酱
蚝油
糖
香油
盐 适量
茄子肉丁打卤面的做法
五花肉洗净擦干切成丁
用生抽和料酒拌匀腌一会儿
尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁
蒜切末
锅入油,热后倒入五花肉丁,中小火翻炒,炒至肥肉部分的油浸出,肉微微发焦
倒入蒜末和茄子丁,中大火翻炒
茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁,翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水
调入甜面酱、蚝油和少许生抽,翻炒均匀
倒入尖椒丁翻炒
最后调入少许白糖、香油和适量盐,炒匀即可
指挥家 2021-05-23 02:07 茄子和面条,首先茄子要把它炒香了,以后,优艾设计网_设计百科加水好了再把面条放进去
_WeCh****68473 2021-05-23 02:07 用料
圆茄子
2个
香菇
若干
肉末
若干
肉皮(各种肉可替代)
若干
蒜
两到三瓣儿
优艾设计网_平面设计葱
少许
宽面条
两人份
茄子打卤面的做法
加入底油,爆香葱和蒜
放入肉末,翻炒至变色
加入切好的茄子,炒啊炒
茄子体积缩小后加入香菇
肉皮事先煮熟,茄子香菇7成熟加入
放少量水,加酱油和盐调味
出锅~准备煮面!
烧热水,加少许盐和油
水开下面
面熟后可放入凉水拔一下,即可拌着茄子卤吃了~
M23****8068 2021-05-23 02:10 用料
茄子 1个
西红柿 1个
青菜 适量
牛肉 适量
手擀面 三人份
调料:盐,白糖,酱油,十三香,油
茄子汤面条的做法
青茄子削皮切细条加一小勺盐拌匀静置等变软出水,加适量面粉拌匀(等茄子变软的过程可以先切肉和番茄,洗净青菜优艾设计网_设计圈备用)茄子汤面条的做法 步骤1
牛肉切丝加少量白糖、酱油、盐和少量淀粉拌匀放一边茄子汤面条的做法 步骤2
西红柿洗净切小块茄子汤面条的做法 步骤3
青菜洗净茄子汤面条的做法 步骤4
油锅倒入比平时多的油,中小火,茄子放入锅内焙熟,茄子煎成金黄色微焦最好,盛出备用茄子汤面条的做法 步骤5
油锅内再倒入少许油,把一小勺十三香倒入油中炒香,再将牛肉倒入中大火翻炒,牛肉炒好后拨到一边,倒入番茄翻炒至变软缩小,加足量水或高汤煮开茄子汤面条的做法 步骤6
面条汤煮开后放入手擀面,汤煮开后放青菜,煎熟的茄子,稍煮两分钟入味后加入适量盐,少量酱油和十三香调味即可茄子汤面条的做法 步骤7
一碗鲜香的茄子汤面条就做好了茄子汤面条的做法 步骤8
小贴士
倒油后加入十三香或是包子饺子料炒香是我妈妈最爱用的方式,这样的做法增加了油香,十三香也更好吃,炒菜也会更入味,小伙伴们可以试试
champion 2021-05-23 02:13
材料
面条,猪肉末,茄子,黄瓜,胡萝卜,大蒜,六月鲜豆瓣酱,老抽,白糖
做法
1.准备好材料,洗净
2.胡萝卜去皮切成丝,锅中水烧开,焯水沥干备用。黄瓜切丝,茄子切成小丁,蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开,放入面条,煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉,在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油,倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白,散开,加点料酒炒匀后,出锅备用
7.倒入茄子丁,用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软
8.加入两大优艾设计网_Photoshop百科勺六月鲜豆瓣酱,炒匀,倒入步骤6炒好的肉末,再炒匀
9.加入一小碗水
10.加一点点老抽调色
11.加一点点白糖调味
12.保持中小火不断翻炒,至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中,在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝,再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦
材料
1根茄子,一把面条,一点辣椒,一点胡萝卜条,
一点洋葱。一勺豆豉酱
做法
面条先用热水泡上。 茄子用手撕好
洋葱末爆锅,放豆豉酱,加茄子,炒3分钟,加胡萝卜炒2分钟,
加盐,生抽,花椒面,姜末调味
把面条和水一起倒入。焖上。
汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。
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