夏天喝什么汤 山药排骨汤鲜甜美味？

广东人都爱喝汤，那么夏天喝什么汤呢?鲜甜可口的山药排骨汤该提上日程了。

《本草纲目》记载

山药：益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。与排骨一起熬煮，亦可健胃养颜,缓解胃酸胃胀。排骨文火慢炖，肉香四溢。山药煮得软糯绵密，甘甜化在骨汤里。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、优艾设计网_Photoshop论坛下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

山药排骨汤

食材

主料

山药一根，排骨适量

辅料

红枣10粒，香菇几颗，盐2小匙，白醋适量

步骤

1.山药掰成小节。

2.放入开水中，加白醋烫一下，捞出。

3.去除表皮。

4.将山药切成大块

5.冷油下锅，将山药炸一会，捞出沥油。

6.排骨汆烫至回滚。

7.捞出入锅，放入香菇、去核红枣、加水，加盖炖煮40分钟。

8.山药放入锅中，2小匙盐调味，煮三分钟。