好吃的家常菜有什么 虾仁滑炒鸡蛋鲜美可口？

好吃的家常菜有什么呢?鲜美可口的虾仁滑炒鸡蛋就是其中之一了。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

而每百克鸡蛋就含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B优艾设计网_设计圈族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

虾仁滑炒鸡蛋

用料

鸡蛋3个

虾仁10个

小葱1根

料酒1勺

鸡蛋清1个

盐5克

       做法

1、虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水

2、鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中

3、小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀

4、锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒

5、鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩

6、装盘