三全食品遭消费者频繁吐槽 经营状况陷困境？

超市活动时，我花34.9元买了三全厨师虾皇饺，准备回家煮吃，发现饺子旁边有红线头露出来，心里很烦恼，这么贵的饺子还出现了这个问题，真是不可能。市民李先生向《证券日报》吐槽。

三全食品是国内速冻行业的龙头企业，自2008年上市以来，混迹资本市场有10多年，但没有充分利用资本市场。随着近年来的扩张，收入不断增加，但利润率不断下降，经营状况陷入困境，食品安全问题频繁出现，变革升级困难。

针对这些问题《证券日报》向三全食品采访，然而，截至发稿时，尚未得到三全食品的回复。

食品问题多次出现

《证券日报》翻阅了新浪微博发现，今年以来共计50条微博反映三全食品的安全问题，其中26条是关于饺子、汤圆、粽子等产品中吃出来异物的微博，11条是关于饺子混沌、豆沙包、奶黄包等面点发霉的微博，其它的就是反映饺子馅与名称不符，有消费者反映三鲜味的饺子煮出来是猪肉韭菜饺子，猪肉香菇和芥菜猪肉的饺子煮出来是猪肉白菜饺子。

饺子名与饺子馅不同的情况下，消费者王先生给三全食品售后服务打了400个电话，呼叫说明是原料问题，饺子原料中有白菜，搅拌不均匀，饺子馅与饺子名不符。

呼叫的说明不能让王先生满意。王先生认为白菜最便宜，当然里面白菜最多，蘑菇和荆菜的价格比白菜高，几乎没有。这是业者节约成本的手段。搅拌不均匀盐的味道也不均匀，但饺子的味道均匀，这种现象往往是误解消费者的行为。

我们一般不承认哪个品牌，在超市看到哪个活动有优惠就买哪个饺子，市民陈先生说，我们平时不买速冻饺子，买速冻饺子也很贵，怕饺子里加别的东西，吃对身体不好。

消费者李先生说:我好几年没吃过速冻饺子了。几年前买了三全速冻饺子吃了就拉肚子，从那以后就再也不敢吃了。我总是怀疑里面的油不好。

消费遇冷

社区便利店老板说:三全饺子没有思念的好卖，三全饺子没有思念的好吃，但三全汤圆比思念的汤圆卖得好，结果吃饺子的机会比汤圆多，所以每月思念比三全销售量大。

随着新零售模式的兴起，商超模式冲击严重，三全食品商超零售受到的冲击越来越大。

超市里每天都没有人，很着急啊关于周末的人很多，现在期待着周末的销售，平时白天没有人，晚上有点人，一家连锁超市的三全食品促销员说不出话来。据当天的统计，该超市从当天下午5点到6点，共有不到10组顾客购买了三全速冻产品。

帮助其他媒体报道，三全食品对外公开表示，现在一二线城市的竞争确实很激烈，但他们已经下沉到三四线城市，特别是乡镇，成为成长的动力优艾设计网_PS交流。

但在访问中发现，乡镇市场的速冻食品竞争激烈程度不亚于一、二线城市，各地也有很多地方品牌的速冻食品，在价格方面更有优势，适合农村消费能力。

乡村超市黄上司向《证券日报》介绍说，农村消费能力有限，平时买饺子便宜，这里也有小品牌的速冻饺子卖得好，重要的是比大品牌便宜，口感好，也能吃。

农村人没那么讲究，差不多能吃就好了，有的小品牌的速冻饺子也能吃，我们都是看哪个饺子便宜就买哪个，村民黄先生很尴尬。

转型升级困难

据统计，三全食品上市10年来，经过首次和一次定额增加，直接融资金额达到10.06亿元，该公司实现纯利润累计9.97亿元，纯利润与融资无关。

纵观三全食品年报，从2008年到2013年该公司的非纯利润分别为7844.05万元、8986.75万元、1.25亿元、1.32亿元、1.37亿元、1.09亿元2014年至2017年的非纯利润分别为666.54万元、-1603.00万元、1680.42万元、4315.76万元。

但该公司的销售纯利率从2008年到2017年分别为5.64%、6.13%、6.39%、5.12%、5.09%、3.28%、1.97%、0.82%、0.83%、1.37%。由此可见，截至2013年，三全食品销售净利率一直低于5%。2015年和2016年，该公司的纯利率在1%以下，现在的纯利率在底部。

国海证券分析认为，整合龙凤、商超渠道冲击严重、产品创新三个因素是三全食品纯利率维持下位的原因。一是2013年收购龙凤，前期龙凤损失，公司业绩严重下降。二是受制于新零售模式的兴起，商超模式冲击严重，整体上商超速冻面积越来越少，利润率越来越低。三是产品创新尝试初期，消费者认知需要时间。

如何刺激消费，提高利润率，三全食品也多尝试。三全食品在速冻水饺、速冻汤圆、速冻馄饨、速冻粽、速冻包子、常温米饭等多种主食产品的基础上，不断研发新的系列和品类，丰富产品线。

2015年发表了三全新鲜食品，以新鲜食品机械为平台推进了新鲜食品业务，但新鲜食品机械没有给他带来预期的结果，三全新鲜食品技术株式会社2015年和2016年分别损失了846.97万元和2181.77万元，但2017年的年报中没有新鲜食品技术的痕迹。

但经营状况未达预期，三全食品2018年半年度报告显示，该公司实现营业收入307751.10万元，比上年增长8.35%的上市公司股东纯利润8218.85万元，比上年增长12.83%，其中经营活动产生的现金流量纯利润为-5640.18万元，投资活动产生的现金流量纯利润为-2.15亿元，筹资活动产生的现金流量纯利润为-1313.74万元。

三全食品2018年第一季度数据显示，实际营业收入为18.17亿元，比上年增长7.65%的纯利润为2824.93万元，比上年增长6.41%。经营活动产生的现金流净额为-1.29亿元。

不想透露姓名的会计师向分析，财务上有现金为王的理念，公司财务报告经营现金流、投资现金流、筹资现金流为负，意味着企业财务状况危急，必须立即扭转。这种情况往往发生在扩张时期，由于市场变化经营状况恶化，扩张时投入大量资金，企业陷入困境。

三全食品通过不断创新推出新产品，通过下沉消费渠道提高自身竞争力和市场占有率，最终转型升级是否成功，需要经过市场验证，业内私募人员分析。