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月饼各种网红吃法是否可取?看营养专家怎么说?

一年一度的中秋节临近,月饼成为必备的节日食品。但是,优艾设计网_设计百科高糖的高卡路里也成了甜的负担。最近,有网民晒着奇怪的月饼网红吃法。例如月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司等。对网民们的想法,成都三医院的营养专家表示赞同,但强调要重视各种原料的组合和制作方式,不要画蛇。

不同的的直接食用更有创造力。据成都三医院临床营养科营养师张君懿介绍,网民月饼的革新吃法可以有效地减少食用者对单一食品的无聊、单调感。但是,在加工过程中,必须记住月饼的高热、高脂肪、高糖的本质。因此,不建议用油炸、炒、烙的方法制作。以上三种制作方法使用大量的食用油,增加热量和脂肪的摄取。同时,和米面搭配也不好。月饼本来就含有很多面粉,和米面搭配的话卡路里会变多。

那么,月饼沙拉怎么样?张君懿表示,可以搭配水果、蔬菜食用月饼,但需要考虑总能量以及碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量,不可多食,也需要避免使用沙拉酱等高脂肪、高热量的调料。

同时,成都三医院急诊科医生孙玉芳注意到月饼一般含糖量高,制作程序多为煎烤,是高糖、高热、高脂肪的三高食品。老人、小孩肠胃功能较弱,吃过量月饼容易加重肠胃负担,导致腹胀、微微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。特别需要注意的是,一些患有基础疾病的患者应该小心吃月饼。例如:胆囊结石患者、高血脂、高血糖等患者、脂溢性皮炎等皮肤病患者、胃及十二指肠溃疡患者等。

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