茼蒿猪肉馅怎么做好吃啊??
一只小兔126 2021-05-21 08:06 茼蒿馅的饺子特别的香,而且没有了茼蒿那优艾设计网_设计百科种特有的味道,跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油,五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油,让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟,我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油,把水分包裹住,不然包的时候容易流水。
郑书鸿 2021-05-21 08:09 优艾设计网_电脑技术 今天开始入伏了,可天气却一点儿不热,最高温度只有28度。透过窗子吹进来的风竟让人有些许的凉意。 “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。既然有这个传统,而且天气也这么舒服,当然不能偷懒,就来应景的包回饺子吧。(收起)
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
茼蒿
适量
猪肉馅
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
油
适量
清水
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2.用手揉成光滑的面团,盖湿布醒半小时。
3.醒面的时候准备饺子馅:茼蒿洗干净,用开水焯一下,放到冷水中过凉,挤干水分。
4.将茼蒿切碎,再次挤干水分备用。
5.肉馅中加少许清水,沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水,把肉馅打到胶状。
6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。
7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。
8.取部分醒好的面团搓成长条。
9.揪成小剂子,然后擀皮。
10.包好饺子。
11.下锅煮熟。
12.可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水,所以先用开水焯一下,然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀,否则盐分会让茼蒿出水,让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿,锁住水分
刘伟 2021-05-21 08:13 用料
茼蒿
克
猪肉
克
茼蒿馅饺子的做法
梅花肉
一把茼蒿
姜
香葱
姜蓉
少许
胡椒粉
料酒
白糖
生抽
香油
香葱一根半切碎
盐
调到肉馅有劲
出香味
不加水
茼蒿生切成碎末
锅里炸出花椒油
拌匀优艾设计网_PS论坛
(油拌后锁水)
煮饺
一只小兔126 2021-05-21 08:14 茼蒿馅的饺子特别的香优艾设计网_设计模板,而且没有了茼蒿那种特有的味道,跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油,五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油,让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟,我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油,把水分包裹住,不然包的时候容易流水。
满眼烟火 优艾设计网_设计百科 2021-05-21 08:15 茼蒿先用盐杀一下水分再和猪肉馅混在一起搅拌均匀,这样做的茼蒿猪肉馅饺子才好吃。
M28****6775 2021-05-21 08:17 优艾设计网_设计百科 茼蒿猪肉饺子馅儿,怎样做好吃?将猪肉馅加入葱姜料酒,蚝油加入水调匀,然后将茼蒿切细拌匀就可以了
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