雪菜怎么做好吃啊？？

雪菜优艾设计网_平面设计怎么做好吃？雪菜怎么炒才好吃

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_CFT0****9799 优艾设计网_设计客 2021-05-20 07:24

雪菜可以直接剁碎了，之后用盐腌制放在冰箱里面，冷藏一段时间就可以拿出来吃了

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帅气逼人爱 2021-05-20 07:26

总结：为了脱盐，雪里红先直接放入凉水煮开。再切碎和葱、姜、蒜翻炒就可以做的很美味，具体做法如下：

主料：雪里红。

辅料：葱、姜、蒜

1、在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分，

2、切成碎末。

3、葱切末、姜切丝、蒜切片，

4、炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香，

5、再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了。

6、倒入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红。

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7、接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐。

注意事项:

炒雪里红的时候油要比一般炒菜多一些，这样炒出来才不会发才，才会香，如果放些猪肉末味道会更好。

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高震 2021-05-20 07:32

雪菜是不错,尤其是在南方喜欢吃.也是比较开胃的一个菜,这里我教你做一个(雪里红肉末)
材料 1 雪菜切成细段,越细越好,
2 肉末(可以是瘦肉,本人喜欢用五花肉这样更香)
3 红辣椒切成细粒(如果不吃辣可以不放,如果爱吃辣的话可以放点干辣椒)
4 姜和蒜来点就可以了
做法: 1 先烧开水把雪菜放进去煮20秒左右捞起来,漓干水份,在不放油的情况下把雪菜放在锅里炒干水分既可备用
2 锅里放少许油,再放入优艾设计网_设计姜和蒜炒香后放入猪肉再炒出味后然后倒入雪菜炒下正常调味

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M32****6603 2021-05-20 07:37

五色雪里红炒肉燥

材料

油菜250g粗绞肉末50～100g红萝卜丝30～50g木耳丝50g盐(抓腌用)1小匙起锅香油（可省略）几滴

做法

• 1

  油菜切末加盐抓腌。

• 2

  用手快速拌匀，大约一两分钟就能出水，轻轻挤出水分。250g油菜挤完水分再秤只剩下110g。

• 3

  肉末下锅用中火煎到香，一般正常肥瘦都有的绞肉就不必再放油了，煎到出油再用煎出的由来继续炒其他的蔬菜。

• 4

  若是全瘦的绞肉，要另外放点油才能炒。

• 5

  加入红萝卜丝炒到熟。

• 6

  加入挤干水份的油菜，

• 7

  拌炒到出香气。

• 8

  加入木耳丝拌炒。

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  9

  试试味道，如果觉得不够咸，可以加少许盐，够味道的话就不用在加了 ，若有红辣椒丝，可以加入炒一下颜色更漂亮，没有就可以直接起锅罗！喜欢麻油香气的人，可在起锅前滴上几滴香油，拌炒一下再起锅。今天我没有加香油 直接起锅，也是很好吃喔！

新鲜雪菜豆干煮

材料

小鱼干一把真空包装豆干一条蒜头4颗红萝卜一条雪菜一把酱油适量米酒、盐、胡椒粉适量

做法

• 1

  小鱼干泡水

• 2

  豆干切丁

• 3

  蒜头切末

• 4

  红萝卜切丁

• 5

  雪菜切碎

• 6

  蒜头爆香

• 7

  加入鱼干、红萝卜、加入少许米酒

• 8

  步骤7炒香之后加入豆干

• 9

  加入盐巴、酱油、胡椒粉

• 10

  加入雪菜，拌炒，大火闷2分钟，把青菜的汁逼出来。

• 11

  上桌

雪菜豆干丁炒肉末

材料

雪里红150g猪绞肉1汤匙豆干1~2片辣椒1条盐巴少许鲜鸡粉少许米酒少许

做法

• 1

  备食材 雪里红洗净沥干水份 豆干切丁状 猪绞肉

• 2

  热油锅放入绞肉及豆干煸香

• 3

  放入雪里红辣椒及少许的米酒拌炒 雪里红略有咸度依各人喜爱的口感适量的调味即可

• 4

  雪里红炒熟即可盛盘上桌

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139****8992 2021-05-20 07:38

主料：雪里红200克

辅料：食用油适量、盐少许、花椒数粒、大内料少许、大蒜容少许、大葱少许、姜丝少许、糖1勺

1.在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是优艾设计网_电脑技术脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分

2.切成碎末

3.葱切末、姜切丝、蒜切片

4.炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香

5.再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了

6.倒入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红

7.接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐，一般情况下不需要加盐，现在就可以上桌品尝了。

8.炒雪菜成品图

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joycehappycool 2021-05-20 07:38

新鲜的雪里红做成雪里红炒春笋好吃。

主料：雪里红1把、春笋1根。

辅料：红尖椒2根、白糖2茶匙、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙。

具体做法如下：

1、准备好食材，雪里红、红尖椒切段，春笋切片备用。

2、锅热后加入植物油优艾设计网_设计客，油7成热时放入笋片翻炒。

3、笋片吃透油后，倒入红尖椒和雪里红，翻炒均匀。

4、撒上1/2茶匙的盐和2茶匙左右的白糖，再次均匀翻炒后盖锅盖焖煮。

5、装盘，雪里红炒春笋即可制作完成。

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