炸比目鱼好怎么做好吃呢??
_CFT01****46295 2021-05-18 22:29 食材明细
偏口鱼4条
玉米淀粉适量
鸡蛋适量
盐适量
胡椒粉适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通优艾设计网_PS问答难度
炸偏口鱼的做法步骤
1
主料:偏口鱼4条
2
副料:玉米淀粉、鸡蛋
3
将鱼洗干净后放入一容器中;容器中加入适量的盐、料酒、白醋、胡椒粉、生抽进行腌制去腥;
4
鱼腌制好后,将鸡蛋打散,将鱼放入鸡蛋液里浸满全身
5
然后将浸满鸡蛋液的鱼再裹一层玉米淀粉,将多余的玉米淀粉用手拍打掉
6
油温加热成7成热时,将鱼进行炸制,直到炸至成熟即可
小窍门
1、偏口鱼腌制的时间为1-2个小时,中间最好翻动2次;
2、裹鸡蛋液和淀粉时一定要全身都要裹全,这样炸制成熟的鱼肉非常嫩;
3、炸制时间要因鱼大小而定,一般先用高油温将鱼炸制定型后,再转小火炸制里外都成熟。
JamesEcoli 2021-05-18 22:31 优艾设计网_平面设计 狡它的潭喊戒指酵
姜晓君 优艾设计网_PS论坛 2021-05-18 22:32 主料
小比目鱼1斤 油适量
辅料
盐少许 小苏打少许
料酒少许 面粉适量
美味的炸小比目鱼的做法步骤
1. 鱼真鲜啊,洗净先放盐、料酒腌十五分钟
2. 面粉加水调成糊,放入少许小苏打,热锅凉油中火炸鱼。
3. 效果就是不一样啊,以前未放小苏打的鱼炸出来就没这么鲜亮,但是这个比较腻,就馒头比较好哦!~~
谭承博 2021-05-18 22:33 优艾设计网_PS问答 步骤
炸偏口鱼的做法步骤11.偏口鱼很新鲜啊,放在水池先冲洗一下
炸偏口鱼的做法步骤22.去掉内脏,鱼鳃,清洗干净,肚子的鱼血要清洗干净
炸偏口鱼的做法步骤33.加盐腌制30分钟左右
炸偏口鱼的做法步骤44.鸡蛋打散
炸偏口鱼的做法步骤55.加适量的水搅拌,先加适量面粉用手抽搅拌,再适量的添加面粉,搅拌成稀的面糊
炸偏口鱼的做法步骤66.把鱼沾满面糊
炸偏口鱼的做法步骤77.锅内加油,把沾满面糊的鱼慢慢放入锅内,炸至两面金黄
炸偏口鱼的做法步骤88.炸好的偏口鱼,可以直接吃,喜欢可以蘸一点椒盐吃
海耳11 2021-05-18 22:43 优艾设计网_平面设计 1.将买回的小偏口鱼去掉内脏
2.洗干净
3.挤干净水分加料酒
4.加醋
5.加酱油
6.加八角粉
7.加盐
8.加葱姜末
9.搅拌均匀,腌渍20分钟
10.倒入面粉
11.搅拌均匀
12.锅里加油加热
13.将鱼放进入炸,等两面变黄后,定型捞出控油
14.放到盘里
15.撒上椒盐调味
刘晨晨 2021-05-18 22:46 优艾设计网_设计模板 香炸比目鱼的做法步骤
1
鱼剥皮处理好,备用
2
鱼里,放盐,鸡精,五香粉,腌制2个小时左右
3
面粉,鸡蛋,五香粉混合一起,和成面糊,鱼沾一下面糊,放锅里炸至焦黄,捞出
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成品
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