红曲红危害是什么？？

过量食用食品添加剂红曲红可能会危害人体健康，但是正常的使用不会对人体造成危害。红曲红是一种食品添加剂，在很多食品包装袋上，都可以看到配料表中有红曲红这种色素。红曲红是色素的一种，甘、温、无毒，一般对身体无害，但它毕竟是色素，还是少吃一点最好。

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红曲红色素是以大米为主要原料，采用红曲霉通过液体深层发酵或者固体发酵制得红曲米，并从中提取的粉状天然食用色素。红曲红色素具有助消化、活血、降脂等功效，是一种对人体具有保健作用的天然食品添加剂。同时它具有易溶于水及醇等有机溶剂，并且PH稳定，耐热性强，温度达到120摄氏度仍相当稳定，几乎不受金属离子和氧化还原剂的影响，着色力强，特别对蛋白质的染着性最好，是目前使用比较广泛，而且是非常安全的色素。

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