贝类毒素超标4倍以上 多地发布食用海虹安全警示？

进入海鲜市场，与冷清现场批发零售相比，网上销售如火如荼。

为此，市场为快递员开设了特殊的收货渠道，快递海鲜这种新的消费方式点燃了

，但最近多发布食用虹安全警告，吃这种海鲜，要注意。

快递海鲜着火了

17号，马家堡的商品是谁的？

我的，在这里！

19日下午2点，来到北京京深海鲜市场的北门，看到两张铁桌外的20个快递哥哥排队订购。桌子对面的几个商人拿着刚包装好的海鲜，看着手机，找到了对应的快递员。

这期间，市场上没有消费者，但在线订单成为购买海鲜的主要方法。我用三部手机接受订单送货，真忙啊扛两箱货的快递员徐明边往外走边说。

发现，北2门已经成为海鲜快递的专用通道。除了排队取货的快递员，一边的路边、树下、三三两个快递员拿着手机忙着接受订单。

在路边，几十辆快递专用电动汽车排列了几十米长。个别快递员，刚停车，就坐车开始接单。

10分钟以上后，发货的徐明又回来了。

现在人们的消费方式发生了变化。京琛海鲜市场经营了5年的老马感慨地说，前一段北两门还被铁板封住，我们隔着铁板向往的市民销售海鲜，谁也不介意，当时的销售量真的很少。

现在，每天的销售量大多来自在线，微信订购、转账、快递成为趋势。大家也都开了网店。像徐明他们，很多人也转到我们这送货。马先生说，快递海鲜真的很受欢迎，解决了我们现在销售的问题。

食用虹安全警告

最近唐山市市场监督管理局发布了食用虹安全警告。

秦皇岛山海关区政府也发出了紧急通知，发现贝类毒素超过了标准的4倍以上。提醒消费者最近不要吃彩虹。

新闻一出，就引起了很多人的关注。为什么小虹会引起这么大的波澜？

为什么现在吃虹容易中毒？

虹是壳体呈黑褐色的双壳类软体动物，也称为李，是我们北方地区常见的可食用的贝类。

吃彩虹容易中毒，主要是彩虹等贝类生物吃有毒物质，在体内储存毒素。

通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现，贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高，这也是每年到了此时海虹中毒事件高发的根本原因。

需要明确的是，海虹中含有丰富的蛋白质等营养物质，吃普通的海虹并不会导致中毒。

彩虹有毒，主要是因为彩虹吃了有毒的红潮后，毒素积累在体内。

这种毒素很特别，耐高温，家庭普通的加热方式不能分解毒素，即使吃了烹饪过的彩虹，食物也有可能中毒。

毒海虹中含有的麻痹性毒素毒性强，与河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不仅可能出现在虹中，还可能出现在扇贝、牡蛎等贝类食物中。

吃含麻痹性贝类毒素的海虹等贝类动物容易中毒，头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、呼吸停止等中毒症状。

如何防止虹中毒？

1、购买时要注意

李贝等贝类食品可以食用，但建议尽量不要购买赤潮地区的贝类4、5月这种赤潮爆发的高峰期，不要捕获或购买野生贝类食品。

2、在正规场所购买

无论是贝类还是其他食品，购买时都要选择安心、有保障的场所，大型超市和正规农贸市场，卫生和安全性更有保障，进货、包装等过程也有严格的监测和质量管理，相对安心。

3、食用前应清除内脏

受麻痹性毒素侵害的贝类食品，外观与普通贝类食品无太大差异，因此在食用过程中应预防。

在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙子、腮、性腺等部位含量较多。因此，食用前应清除贝类食品内脏，严格清除其消化腺和裙边，减少毒素，降低中毒风险。

4、可以吃肉，不建议喝汤

麻痹性贝毒是水溶性生物毒素，烹饪中溶于汤，不建议喝汤。

另外，贝类等海鲜食品属于布丁食品，一般汤中布丁物质含量高，食用提高体内尿酸，增加高尿酸血症等问题的发生风险，不推荐饮用。

资料来源:北京日报、科普中国、千龙网综合

资料图、千龙网发

进入海鲜市场，与冷清现场批发零售相比，网上销售如火如荼。

为此，市场为快递员开设了特殊的收货渠道，快递海鲜这种新的消费方式点燃了

，但最近多发布食用虹安全警告，吃这种海鲜，要注意。

快递海鲜着火了

17号，马家堡的商品是谁的？

我的，在这里！

19日下午2点，来到北京京深海鲜市场的北门，看到两张铁桌外的20个快递哥哥排队订购。桌子的另一侧几位商户提着刚刚包装好的海鲜，看着手机，寻找着相应的外卖员。

这期间，市场上没有消费者，但在线订单成为购买海鲜的主要方法。我用三部手机接受订单送货，真忙啊扛两箱货的快递员徐明边往外走边说。

发优艾设计网_电脑技术现，北2门已经成为海鲜快递的专用通道。除了排队取货的快递员，一边的路边、树下、三三两个快递员拿着手机忙着接受订单。

在路边，几十辆快递专用电动汽车排列了几十米长。个别快递员，刚停车，就坐车开始接单。

10分钟以上后，发货的徐明又回来了。

现在人们的消费方式发生了变化。京琛海鲜市场经营了5年的老马感慨地说，前一段北两门还被铁板封住，我们隔着铁板向往的市民销售海鲜，谁也不介意，当时的销售量真的很少。

现在，每天的销售量大多来自在线，微信订购、转账、快递成为趋势。大家也开了网店。像徐明他们一样，很多人也转到我们这里送货。马先生说，快递海鲜真的很受欢迎，解决了我们现在销售的问题。

食用虹安全警告

最近唐山市市场监督管理局发布了食用虹安全警告。

秦皇岛山海关区政府也发出了紧急通知，发现贝类毒素超过了标准的4倍以上。提醒消费者近期不宜食用海虹。

消息一出，引起了很多人的关注。为什么小虹会引起这么大的波澜？

为什么现在吃虹容易中毒？

虹是壳体呈黑褐色的双壳类软体动物，也称为李，是我们北方地区常见的可食用的贝类。

吃彩虹容易中毒，主要是彩虹等贝类生物吃有毒物质，在体内储存毒素。

通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现，贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高，这也是每年到了此时海虹中毒事件高发的根本原因。

需要明确的是，海虹中含有丰富的蛋白质等营养物质，吃普通的海虹并不会导致中毒。

彩虹有毒，主要是因为彩虹吃了有毒的红潮后，毒素积累在体内。

这种毒素很特别，耐高温，家庭普通的加热方式不能分解毒素，即使吃了烹饪过的彩虹，食物也有可能中毒。

毒海虹中含有的麻痹性毒素毒性强，与河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不仅可能出现在虹中，还可能出现在扇贝、牡蛎等贝类食物中。

吃含麻痹性贝类毒素的海虹等贝类动物容易中毒，头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、呼吸停止等中毒症状。

如何防止虹中毒？

1、购买时要注意

李贝等贝类食品可以食用，但建议尽量不要购买赤潮地区的贝类4、5月这种赤潮爆发的高峰期，不要捕获或购买野生贝类食品。

2、在正规场所购买

无论是贝类还是其他食品，购买时都要选择安心、有保障的场所，大型超市和正规农贸市场，卫生和安全性更有保障，进货、包装等过程也有严格的监测和质量管理，相对安心。

3、食用前应清除内脏

受麻痹性毒素侵害的贝类食品，外观与普通贝类食品无太大差异，因此在食用过程中应预防。

在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙子、腮、性腺等部位含量较多。因此，食用前应清除贝类食品内脏，严格清除其消化腺和裙边，减少毒素，降低中毒风险。

4、可以吃肉，不建议喝汤

麻痹性贝毒是水溶性生物毒素，烹饪中溶于汤，不建议喝汤。

另外，贝类等海鲜食品属于布丁食品，一般汤中布丁物质含量高，食用提高体内尿酸，增加高尿酸血症等问题的发生风险，不推荐饮用。