卤面怎么做好吃呢??
151****2204 2021-05-18 06:04 材料
五花肉片150公克,干香菇丝30公克,竹笋丝50公克,虾皮5公克,红萝卜50公克,木耳丝50公克,金针菇50公克,蛋液1颗,蒜泥1大匙,大骨高汤1500㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,酱油60㏄,米酒60㏄,白胡椒粉1大匙,太白粉水适量,香油适量
做法
1.热锅,倒入适量的沙拉油,将已泡发的干香菇入锅炒干。
2.再放入虾皮、五花肉片、竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝优艾设计网_平面设计、金针菇及蒜泥炒香。
3.加入所有调味料煮至沸腾,以太白粉水勾芡,最后加入蛋液拌匀即可。
M39*优艾设计网_设计百科***4189 2021-05-18 06:08 1.准备食材:包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等,洗干净备用
2.把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝,备用
3.鸡蛋打散,准备适量的卤面
4.鸡蛋里加上适量的盐
5.上锅热油,等油热了,加入鸡蛋煎熟,盛出来
6.然后锅中留底油,加入大蒜爆香
7.然后在加上切丝的青椒爆香
8.加上切好的包菜一起翻炒
9.加上切好的胡萝卜丝翻炒
10.加上切好的洋葱丝翻炒
11.最后加上切好的西红柿一起翻炒
12.翻炒片刻,加上准备好的卤面一起翻炒
13.加上适量的味极鲜调味
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的花椒粉调味
16.加上煎好的鸡蛋一起搅拌
17.最后加上适量的醋调味
18.搅拌起来,就可以出锅了
Michelle728 2021-05-18 06:27
原料:面 (1斤半),豆角 (1斤半),黄豆芽 (1斤 ),蒜薹 (1斤半 ),鸡精 一勺,八角 2粒,香叶 5片,干辣椒 5个,葱 适量,蒜 适量,老抽 适量,肉丸 适量
方法/步骤
1.原料、面条,在市场上买的那种已经蒸过的面条,就是那种做炒细面那种面条,买不到这种面条的可以自己蒸,一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈!
2.鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的,我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。
3.配菜 优艾设计网_电脑技术蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜,所以菜就放的多。
4.锅内放油下香料炒香。
5.因为都叫不好熟,所以先下锅多炒一下。
6.然后再下蒜薹与豆芽。
7.炒2分钟左右导入适量老抽,鸡精,我还加了点蚝油,这个加不加都无所谓,还有加入小半碗水,以没过菜得四分之三为准。
8.开大火让菜菜们在锅里翻滚一下,大火烧个2分钟关火,把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。
9.上蒸锅,先把水烧开,外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶,俺们家没有那个玩意,现学现用我就用圆生菜叶子代替的,蒸晚还能吃哦,如果用蒸布的话会 把纱布染色。
10.把和好的卤面到上去蒸10分钟左右。
11.盖锅盖,大火蒸10分钟,美味就出锅了,在配上一点油泼辣子。
刘昶 优艾设计网_电脑技术 2021-05-18 06:28 食材
主料
卤面
300g
鸡蛋
1个
香肠
90g
辅料
花生油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
西红柿
适量
胡萝卜
适量
包菜
适量
大蒜
适量
味极鲜
适量
花椒粉
适量
醋
适量
步骤
1.准备食材:包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等,洗干净备用
2.把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝,备用
3.鸡蛋打散,准备适量的卤面
4.鸡蛋里加上适量的盐
5.上锅热油,等油热了,加入鸡蛋煎熟,盛出来
6.然后锅中留底油,加入大蒜爆香
7.然后在加上切丝的青椒爆香
8.加上切好的包菜一起翻炒
9.加上切好的胡萝卜丝翻炒
10.加上切好的洋葱丝翻炒
11.最后加上切好的西红柿一起翻炒
12.翻炒片刻,加上准备好的卤面一起翻炒
13.加上适量的味极鲜调味
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的花椒粉调味
16.加上煎好的鸡蛋一起搅拌
17.最后加上适量的醋调味
18.搅拌起来,就可以出锅了
小贴士
1,炒鸡蛋时,最好给鸡蛋里加上适量的盐,这样炒出来的鸡蛋更有
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